Митяй Галанов
Взгляд на мир через призму ресторанов. Рассказываю о ВЕЛИЧАЙШИХ и худших шеф-поваров со всего мира. Рейтинг "топ 50 лучших ресторанов мира" и "красный гид мишлен" наши верные спутники в каждом разборе.
У меня на канале нет банальностей и общепринятой истории с восхвалением и поклонением к МЭТРАМ кулинарии, а только моё субъективное представление о каждом шефе. И вы не будете с ним согласны на 100 процентов (ну только если вы не бесхребетная тряпочка)
Как специи и пряности создали наш мир? История шелкового пути.
Трейлер "Шелкового пути"
Стейк ТАРТАР. Почему французы украли это блюдо?
Почему нельзя есть СЫРОЕ МЯСО? Опасные заболевания: трихинеллез, аскаридоз, гельминтоз, сальмонеллез
Крабы и крабовые палочки. История деликатеса и первого синтезированного продукта. Причем тут СТАЛИН?
Сумасшедший Dabiz Munoz и его НЕОБЫЧНЫЙ ресторан DiverXO. Панки Хой!
Вы ничего не знаете про ВЫСОКУЮ КУХНЮ Франции. Непростая история Nouvelle Cuisine.
Гордон Рамзи. История МАЛЬЧИКА, который выжил.
Ален Дюкасс - живая легенда ресторанного мира. Боль, слезы, душевная пустота и всемирное признание.
Организация PETA. Деньги, власть и ненависть. Зоозащитники, которые убивают животных.
Фуа гра. Неоправданная жестокость или дар всему человечеству?
Почему в ресторанах такие маленькие порции еды?
Полная история гида Мишлен. Почему так много скандалов? Большое расследование.
Трюфель. Почему так дорого? Не простая история подземного деликатеса
Central лучший ресторан 2023 года. Жалкая пародия на великие рестораны.
Рейтинг "Top 50 best restaurants". Как он изменил ресторанный мир, а затем скатился на дно.
Лучший шеф Америки ТОМАС КЕЛЛЕР и его рестораны "Французская прачечная" и "Per Se"
Хестон Блюменталь. Шеф-аматор с международным именем и лучшим рестораном Fat Duck, Heston Blumenthal
Гениальные новаторы и изобретатели. Братья Roca. История семейного ресторана El cellar de can Roca.
Крах Eleven Madison Park. Ложь и лицемерие шефа Даниеля ХУММа.
Взлет и ВЕЛИЧИЕ Massimo Bottura и его ресторана "Osteria Franchescana".
Мошенник с биодинамическим меню и 3 звездами Мишлен. Mauro Colagreco, Mirazur
Скейтер, марафонец и отличный шеф-повар Rasmus Kofoed и его лучший ресторан мира Geranium (2022)
Противостояние Рене Редзепи и Феррана Адриа. NOMA vs ElBulli. Как они смогли изменить мир?