Kelo Cook
Si quieres recetas nuevas, innovadoras, y con toques internacionales, éste es tu canal.
Aquí podrás aprender trucos de cocina, incluir productos diferentes.
También te enseñare otra de mis pasiones, que está ligada a la cocina, la recolecta de setas comestibles, y las diferentes formas de prepararlas.
Arroz socarrat de tubaeformis
Marzuelos, ñoquis y berberechos (Receta 2024)
Perretxikos (receta) con pollo, boniato y azafrán.
Hygrophorus marzuolus (Receta) Marzuelos con centollo y ajo silvestre
Colmenillas con magret de pato y polenta
Receta de Amanita caesarea ( kuletoa, ou de reig, tana, oronja, raiña)
Recetas boletus edulis 2022
Boletus edulis, receta (tortilla vaga)
Boletus edulis 2022
Revuelto de perretxikos 2022 (receta)
Colmenillas 2022 (receta) Colmenillas a la crema con foie
Receta de Marzuelos ( Hygrophorus marzuolus) 2022
Tartar de bonito con Lepista nuda ( pie azul)
Foie micuit trufado (Tuber melanosporum)
Receta de lengua de vaca (Hydnum repandum)
Arroz con setas y pulpo
Pizza Craterellus lutescens (angula de monte)
Tarta Santiago 2021(Craterellus cornucopioides)
Receta de Becada en su jugo (2021)
Chantarellus cibarius, verano 2021,Zizahori, Saltsa perretxiko, Rebozuelo, Rossinyol,
Cuajada de oveja y Chantarellus cibarius.
Flores de calabacín rellenas de boletus pinícola.
Receta de Boletus pinophilus (pinicola)
Senderuelas 2021 Receta( senderuelas con verdinas y sepia)
Revuelto Perretxikos (Calocybe gambosa)
Perretxikos 2021( Calocybe gambosa)
El mundo submarino
Receta de Espárragos con Perretxikos y Alioli de manzana.
Papada Ibérica, Habitas y Cantharellus Cibarius.
RISOTTO DE HONGOS ( EDULIS, BADIUS, PINICOLA)