Emilio Romani
Über mich
Nach drei Lehrjahren (1959-1962) im Allgäu kamen noch zwei Jahre als Konditor-Geselle dazu. Um viel zu erlernen habe ich jedes Jahr meinen Arbeitsplatz gewechselt. Das war in dieser Zeit so üblich. Leider musste ich danach meinen geliebten Beruf aufgeben. Seither ist das Backen mein Hobby.
Das Grundwissen welches ich dabei erlernt habe konnte ich während der Hobby-Jahren vertiefen und erweitern.
So ist eine schöne Rezeptsammlung entstanden. Da ich eine gute Lehre in einer kargen Zeit genossen habe, sind meine Rezepte Bodenständig und Ehrlich. Weitgehend ohne Chemie und natürlich auch ohne Conveniece-Produkte.
Die Rezepte sollen für jeden normale Hausfrau/mann zum nachbacken geeignet sein. Alles mit Zutaten die im normalen Lebensmittel Handel gekauft werden können.
LG Peter
Butterbrote
Prinzenrolle
Mandarinen Sandkuchen
Quarkkuchen & Quarkbällchen
Celines Schokolade Sahne Torte
Nussecken
Amarena Kirsch Gugelhupf
Schwarzwälder Kirsch Sahne Torte
Biskuit Tortenboden, Wiener Masse
Vanillezucker, Zitronenzucker, Orangenzucker & Rumrosinen
Genfer Torte
Vatertagstorte
Mandel Kirsch Torte
Schokolade Sahnetorte
Prinz Eugen Torte
Erdbeeren Sahne Torte 18 cm Durchmesser
Mocca Whisky Sahnetorte Anleitung in Deutsch und Englisch zum ausdrucken
Bad Kissinger Schokoladeschnitte Anleitung in Deutsch und Englisch zum ausdrucken
Jaffa Buttercreme Torte Anleitung in Deutsch und Englisch zum ausdrucken
Barbara Sahnetorte, mit Anleitung in Deutsch zum ausdrucken
Cappuccino Sahne Schnitte 20x25 Backrahmen Anleitung in Deutsch und Englisch zum ausdrucken
Pralinentorte Anleitung in Deutsch, Englisch zum ausdrucken
Mandarinen Sahnetorte Anleitung in Deutsch und Englisch zum ausdrucken
Schokolade Buttercremtorte Anleitung in Deutsch und Englisch zum ausdrucken
feiner Kirschkuchen 18 cm ø Anleitung in Deutsch, Englisch zum ausdrucken
Holländer Kirschschnitte Anleitung in Deutsch und Englisch zum ausdrucken
Ursulas Schokolade Sahnetorte -- Anleitung in Deutsch und zum ausdrucken
Sahne schlagen Anleitung in Deutsch und Englisch zum ausdrucken
deutsche Buttercreme Anleitung Deutsch und Englisch zum ausdrucken
Bourbon Vanillezucker Anleitung in Deutsch, Englisch und Russisch zum ausdrucken