Cartas de Cartay
Este canal se propone narrar escenas, y personajes relacionadas con la alimentación y el mundo de la gastronomía, haciendo alusión a la historia de los ingredientes, las técnicas de cocción, platos y bebidas, descubriendo sus significados simbólicos ocultos, con un toque de humor y erudición. Se parte de la idea de que detrás de cada preparación y cada gesto culinario hay una historia interesante que contar. El narrador es Rafael Cartay, escritor venezolano especialista en historia de la alimentación y de las mentalidades con una larga experiencia académica, expresada en artículos científicos y libros.
Humildes reflexiones personales sobre la vida.
La ilusión del American Way of Life.
Aprendamos algo sobre la diversidad de idiomas y sus particularidades.
Hablemos sobre "conócete a ti mismo"
No confundas el hambre emocional con el hambre fisiológica normal, ni con la hambruna.
Los tipos de hambre: fisiológica y hambruna, sus diferencias, causas y consecuencias.
Las estrategias de la supervivencia del organismo biológico: redundancia y neuroplastcidad.
El cerebro mentiroso, la mentiras intencionales, las mentiras pequeñitas y los falsos recuerdos.
Vivir aislado en el bosque para encontrarse a si mismo. H.D. Thoreau.
Caminar, pensar, decidir y sufrir.
Qué es pensar y para qué sirve?
Los distintos proyectos de construcción de pareja y la oposición soledad- solitud.
Recordemos algunas expresiones latinas para apreciar la alegría de la vida.
El estoicismo y los libros en el carrito de la compra.
Tres escritores de renombre.
Conversaciones sobre el novelista cubano Leonardo Padura.
La pequeña historia de Carúpano, en los siglos XIX y XX.
Lecturas sobre la noción de patria.
Cartas de Cartay . A vuelo de dron. Un repaso semanal a la prensa internacional.
Diderot, su talento y sus aportes a la Enciclopedia y al siglo de la Ilustración.
El talento de Denis Diderot, sus aportes a la Enciclopedia y al siglo de la ilustración.
Un intento de rescatar, dignificandola, la imagen de Catalina la Grande de Rusia (1729-1796).
Cartas de Cartay. a vuelo de dron sobre bosques, Helena Ibarra y sobre mis textos .
Cartas de Cartay.A vuelo de dron.Dos historias tristes vidas oidas en BBC News.
Un rato memorable en la maravillosa compañía de Jorge Luis Borges.
Atención, ensimismamiento y los bloqueos emocionales que perturban el aprendizaje.
El fuego en la mitología griega
Una aproximación integral al fuego.
Lecturas dominicales de los periódicos de Europa y América Latina. A vuelo de dron.
Herman Melville y sus grandes novelas: Moby Dick y Bartleby, el escribiente.