Ahmet Babanın Lezzet Bahçesi
“Markamız Tescillidir”
Hatay, İskenderun doğup, kendine has kültürü ile büyüdüm. Şu an İzmir’de yaşıyorum. Güzel memleketim Hatay yemeklerini, kültürünü yaşatmak ve güzel Ülkemin her yöresinde saklı lezzetleri bulup sizlerle paylaşmaktır dileğim. Mutfağa gönül veren her birey, kendi evinin şefidir.
Beğeni “ 👍 “ ve “Abone Ol” tuşuna basarak vereceğiniz değerli destekleriniz için teşekkür ediyorum.
Sevgiyle kalın.
(Instagram: hayat8440)
NEYLEYİM
Kuru ekmek olsun bizim soframız,
Hak'tan başka yoktur bizim sevdamız,
Son nefeste Furkan olsun duamız
Saranım yok, eşi dostu neyleyim.
Ahmet işte, az ömürde vur sazı,
Ne yaşansa odur ki alın yazı,
Bir hanem var içi güller niyazı,
Sabah akşam onlarsız ben neyleyim.
ÖMÜR DEDİĞİN
Bir Ezan’dan bir Sala ’ya menzili,
Bir avuç toprak avutur gönlünü,
Baki kalır sandın dünü, bugünü,
Bir doğuş, bir batış ömür dediğin.
Ahmet alır her ibretten bir dizi.
Harman olmuş kışı, baharı, yazı.
Aldım verdim bir ömürlük nefesi,
Bir tutam nağmeymiş ömür dediğin.
Hatay Yöresi Ekşili Çorba / Nam’ı Diğer Gocca Ekşili
Semizotu (Pirpirim) Yemeği Tarifi / Bugün Ne Pişirsem Diyenlere
Etli Kuru Bamya Tarifi / Yapıldığı Gibi Tükendi
Alinazik Tarifi / Patlıcan ile Etin Muhteşem Buluşması
Doğal Semiz Otu Turşusu Tarifi / Pirpirim, Soğukluk
Tam Ölçüsünde, Lezzet Garantili Aşure Tarifi
Nefis Karides Güveç Tarifi / Evdekiler Yemeye Doyamadı
Sarımsak Mezesi Tarifi / Şifa Deposu, Doğal Antibiyotik
Kışlık Taze Zahter (Kekik) Hazırlığı
Kremalı Mantar Çorbası Tarifi / Bağımlılık Yapacak Lezzette
Osmanlı Saray Mutfağından Nefis Mutancana Tarifi
Brüksel Lahanası Salatası Tarifi
Hatay Yöresel Kabak Borani Tarifi
Hatay’dan Taş Kadayıfın Bir Başka Hali. Çooook Lezzzetliiii
Sütlü Kadayıf Tatlısı Tarifi / Ev Yapımı Tel Kadayıf ile Sevdiklerinizi Şaşırtın
Terbiyeli Mantar Çorbası Tarifi
Kremalı Mantar Sote Tarifi
En Kolay Sütlaç Tarifi / Bir Kase Asla Yetmez
Acı Biber Reçeli Tarifi / Müthiş Aroması ile iştah Açıcı Lezzet
Nefis Magnolia Tarifi / Lezzetine Bayılacaksınız
Aşure Tarifi / Lezzeti, Kıvamı Tam Yerinde
Şıh Mualla / Hatay Mutfağından Hızlı ve Pratik Sünüberi Tarifi
Hatay’ın Meşhur Şıhıl Mahşi (Dolmaların Şahı) Tarifi / Osmanlı Saray Mutfağından Paşa Dolması
Kayseri Yağlaması Tarifi / Bu Lezzeti Tatmayan Kalmasın
Hatay’ın Meşhur Kağıt Kebabı Tarifi / Hatay Usulü Lahme Le Varka
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi / Midye Dolma Tadında Enfes
Gaziantep Yöresi Şifa Deposu Şiveydiz Yemeği Tarifi / Tam Bir Antibiyotik
Zeytin Ezmesi Tarifi / Yumuşamış Zeytinlerinizi Muhteşem Kahvaltılığa Dönüştürün
Hatay Yöresi Sakız Murcu Filizi (Menengiç Işgını ) Salatası Tarifi
Hatay Yöresi Menengiç Işgını ( Sakız Murcu Filizi ) Kavurması Tarifi / Bizlere Sunulan Doğal Lezzet