רועי דהאן - Roy Dahan
כשהייתי בן 14 ניסיתי להירשם לקורס בישול מקצועי, אבל לא קיבלו אותי בגלל שהייתי צעיר מדי...
במקום הלימודים בקורס, שלחתי מכתבים למסעדות הכי טובות בארץ, וביקשתי להגיע ולעבוד בחינם בחופשים ואחרי הלימודים במטרה ללמוד. מי שנתן לי את ההזדמנות הראשונה והאמין בי היה מאיר אדוני, מאוחר יותר עבדתי אצל מלך הסושי והמטבח היפני מידן סיבוני, ואחרי שהשתחררתי החלטתי להגשים חלום ולטוס לספרד ולבשל במסעדת שלושה כוכבי מישלן.
המטרה שלי בערוץ היא לשתף איתכם מתכונים שכל אחד יכול להכין בבית אבל עם טוויסט מיוחד ולגלות לכם טיפים וטכניקות שלמדתי במטבחים מקצועיים שיעזרו לכם להכין אוכל טעים יותר. אני מאמין שעם קצת סבלנות ותשוקה אפשר להכין בבית אוכל טעים יותר ממסעדה.
איך זה לעבוד במסעדת 3 כוכבי מישלן? הצצה מבפנים
הסוד של שמן הזית בישראל
ניסיתי 27 סוגי מלח שונים, וזה הטוב ביותר!!
המדריך השלם לדגים נאים || איך לקנות, לפלט ולהכין
טסתי לאיטליה ללקט פטריות
מה זה לעזאזל אומאמי? | הטעם שמשדרג כל מנה
ככה תכינו את הריזוטו המושלם | יותר קל משחשבתם
הסוד לבשר רך ועסיסי | קדירת בשר ביין אדום
13 דקות ואתם מומחים ליין
איך לחתוך כמו שף? (המדריך המלא)
הסוד של התבלינים שאנחנו אוכלים🤯
יותר טעים מטאבולה | 2 מתכונים לסלט בורגול
מה הופך פוקצ׳ה רגילה למדהימה? | מתכון
למה במסעדות הסלטים טעימים יותר? | 2 מתכונים
קדירת בשר וערמונים | 4 טיפים לבשר רך במיוחד
הפכתי כרובית מהסופר למנה של מסעדות
המתכון שישמור על הסלמון שלכם עסיסי | תפוזים ויין לבן
טופו שאשכרה טעים לאכול | 2 מתכונים
פולנטה של מסעדות בבית | 2 גרסאות
פאסטייה | המאכל המרוקאי הטעים ביותר?
ביקרתי בחוות הפטריות הכי מיוחדת בארץ
הפכתי גפילטע פיש למנת גורמה
העוף הממולא האידיאלי לראש השנה
בורקס תרד אורגינל | 2 גרסאות
הרוטב שיסדר אתכם | מושלם לקציצות בשר וגם לטבעונים
3 סלטי עגבניות שעדיין לא יצא לכם לטעום
שבאקיה מרוקאית של סבתא אורה | מתכון
המדריך השלם לדגים נאים | 3 מתכונים
חריימה כזה עוד לא אכלתם
ככה תכינו מוקפץ מדהים בבית | מתכון