Neapolka

W Neapolce zadbaliśmy o wszystkie detale, by móc zaoferować Wam prawdziwą pizzę neapolitańską: zaczynając od certyfikowanych włoskich składników, poprzez przestrzeganie receptur włoskich mistrzów pizzy, aż do wypieku w autentycznym rzemieślniczym piecu opalanym drewnem.

Pizza neapolitańska, choć z wyglądu niepozorna, zyskuje coraz szersze rzesze fanów na całym świecie. Niegdyś nazywana niekształtną, dziś doceniana jest za rzemieślniczy charakter produkcji. Puchate ranty, które kiedyś zadziwiały widocznymi przypaleniami, dzisiaj zachwycają swoją miękkością. Cienki jak pergamin środek pizzy bez wątpienia nastręcza pewnych trudności z jedzeniem, ale pozwala tez w pełni wyeksponować smak certyfikowanych włoskich dodatkow – charakterystycznie kwaskowatych pomidorów San Marzano spod wzgórz Wezuwiusza, mozzarelli di bufala z mleka wypasających się w Kampanii bawolic, delikatnej mozzarelli fior di late z mleka krowiego, aromatycznej bazylii czy najwyższej jakości oliwy.