培仁蔬食MAMA
培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過四本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！
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芽菜不要只搭手捲了，麻婆豆腐、營養菜飯、水果沙拉醬，三日苗這樣配也太好吃！
有這鍋就滿足了，蘿蔔糕煮起來軟軟嫩嫩又鮮甜
蘿蔔糕不要再只會煎了！用炒的超豐盛，一餐營養直接滿足
萬用烤醬！超簡單３步驟，堅果醬底香濃，加上各種香菜，烤什麼都好吃
肉圓皮秘方大公開，黃金比例只要２種粉，Ｑ彈又好咬，素肉圓自己做好簡單！
萬能紫蘇醬・涼拌燒菜都好用！醃嫩薑、蓮藕涼拌菜也太清爽
夏天必吃！超嫩南瓜直接涼拌，酸甜爽口～南瓜籽不要丟！再燒個豆腐，做成醬汁超濃郁
皮酥內餡又香又多汁，下午茶吃這個太幸福了啦
白米粽注意這個步驟，吃起來軟Ｑ不死硬！
毛豆玉米馬鈴薯aka新鮮版三色豆，老人小孩都會愛，萬用便當菜
０失敗芋頭糕，初學者就能做得超好吃，ＱＱ彈彈的口感最好吃
蔬食過年就做這一道，豆皮換個做法，外酥內嫩，配上梅醬超下飯
入冬簡單補湯怎麼煮？中醫師用湯液經法來跟你說！feat.蕭家駒醫師
麵筋醃入味就靠這個方法， 紅糟麵筋排又酥又香
醬燒冬瓜小撇步，多個步驟口感更好、更香甜；秋季溫補冬瓜四神湯
無奶蛋酥皮月餅也有素蛋黃加！鹹鹹甜甜，吃到不會停
蘿蔔絲餅不加油乾烙餡餅最好吃！餅皮超香甜又軟，0經驗也成功
秋葵加在酸辣湯裡居然是絕配！下鍋的順序決定湯有多好喝
豆乾超下飯的3分鐘快速料理法，加顆紫蘇梅也太解膩！
不要排隊啦！芒果大福草莓大福自己在家做～長輩小孩都不容易噎到的軟Ｑ口感
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帶皮的栗子最好吃！新鮮栗子這樣剝皮超快～再用土鍋煮個栗子飯
居然有小孩也會愛吃的芥菜！這個組合煮出來的長年菜，一點都不苦還是甜的！
一日產地，苦茶油大解密！檳榔轉作的最佳夥伴，目標是世界級的精品苦茶油
圍爐吃一鍋豐富豆腐煲，鮮甜美味，今年不用買佛跳牆啦～
有吃過佛手瓜嗎？清甜爽口，5分鐘超簡單料理
純白的山藥濃湯，不用麵粉勾芡，就濃郁滑順
山藥不煮湯還可以這樣做～糖醋口味！又可以多吃兩碗飯
白芝麻湯麵，不用熬湯就濃郁