Sfoglina Simonetta Capotondo
Questo canale é nato su richiesta dei miei studenti che dopo aver partecipato alle mie lezioni, mi chiedevano dei video per ricordare meglio i vari formati di pasta fatti durante le lezioni.
Sono una sfoglina professionista, mi definisco itinerante perché il mio lavoro mi porta ad insegnare ovunque anche all'estero.
Posso insegnarti a fare ogni tipo di pasta fresca fatta a mano , tradizionale o creativa, a livello amatoriale e professionale.
Cerco di essere più precisa e descrittiva possibile in questi video, ma se vuoi approfondire l'arte della pasta fresca fatta a mano e della sfoglia tirata a mattarello, contattami ed organizzeremo la tua lezione on line o dal vivo.
Dalle Marche alla Florida
La pasta fredda , gustosa e a basso indice glicemico
Tagliatelle agli agrumi
#Maltagliati alla farina di ceci neri, cavoli e patate. #superfood
WORLD PASTA DAY 2022
Sfoglina Simonetta
Corsi di pasta on line come dal vivo
@ PASTA IN PIAZZA
Corsi on line dal vivo
Sfoglina Simonetta
Panettone farcito al cioccolato fondente e anice secco
Sfoglina Simonetta
Pasta all'uovo con fiori commestibili ed erbe aromatiche
metodo "Sfoglia a regola d'arte" parte 1 . Uso di impastatrice, planetaria e impasti a mano
Come lavorare la sfoglia a mattarello
...non chiamateli cantuccini ma tozzetti salati ai grasselli e noci.
Ravioli fritti alla ricotta ed agrumi
Passatelli
Sughetti marchigiani
La crostata, il segreto per una pasta frolla perfetta
Salame al cioccolato e tartufo nero
How to make egg dough FOR FRESH PASTA HANDMADE with traditional method, wooden board and rolling pin
How to make chitarrine or spaghetti alla chitarra from Abruzzo Region
Chitarrine come utilizzare il telaio per fare le chitarrine.