El Patio Del Ahumador
Apasionados por las parrillas y carnes ahumadas.
T bone o Porter House?.
Como trinchar una punta trasera.
Criterios para diferenciar el tri tip o pollo de res de la punta trasera o picaña.
Ribeye Horneado a la sal.
Más Pecho de res madurado y ahumado.
Costillas de Res Ahumadas. Smoked Short Ribs.
Brisket madurado. Ahumado
Gravlax de salmon en casa.
Como Usar el Sous Vide. Modo manual.
Como madurar carne al vacio en casa.
Punta trasera en tabla de sal.
Pecho de res ahumado
Como Recalentar la Carne Asada
Tomahawk a fuego indirecto
Picaña o Punta trasera.
Punta trasera y Solomo
Pollo ahumado en parrillera Weber.
Como preparar un pollo para asar, ahumar u hornear
Chimichurri al estilo de El Patio Del Ahumador
El Patio Del Ahumador
Ribeye a la Sal.
Aceite de Oliva Con Limón para limpiar el organismo y quemar grasa abdominal.
Mostrando uno de los Briskets de este fin de semana
Costillas de Res o Short Ribs.
Costillas de Res o Short Ribs
Preparación de rub para las costillas de res o Short Ribs
Costillas de Res o Short Ribs. Explicando el marmoleo o marmoreo.
Tipos de termómetro de cocina.
Ribeye