Nos pains nos gains

Comme vous l'aurez compris, ici on parle de pain... mais avec un truc en plus : LE LEVAIN.

Chef boulanger, passionné de pain au levain depuis mon plus jeune âge, je suis tombé amoureux de cette profession à mes 10 ans. Après plusieurs années dans des boulangeries de renoms, des heures à travailler la pâte avec les méthodes des autres, j’ai compris qu'il était temps de le faire à MA façon. 
Ce constat établi, il me restait à répondre à une question : qu’est-ce qui va faire ma différence ? 
C’est de la qu’à débuter cette belle aventure : une relation unique d’amour et de levain. 

Depuis maintenant quelques années, j'ai la chance d'être aux commandes de mon propre labo. Un environnement qui me permet de m'exprimer pleinement et de vous partager mon amour pour ce métier.
Que ce soit à travers les réseaux sociaux ou à travers mes formations, j'ai hâte de pouvoir faire grandir ce compte et d'échanger entre passionnés !