えりりん先生の体調を整える最新栄養学 日本栄養検定協会 代表・松崎恵理
博士（栄養学）、一般社団法人日本栄養検定協会代表理事
Yahoo! オーサー
日本栄養検定協会の生みの親
食べること飲むことが大好き、時々料理人
ル・コルドンブルー（代官山校）料理クラスを首席で卒業
菓子クラスも終了し、グランディプロム取得
Paris Ecole Ritz Escoffier 短期クラス修了
1964年生まれ
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栄養学の知識があれば食べることを楽しんでもっと健康になれる！をテーマに活動しています。
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元は政府系金融機関に25年以上勤務。母親のがんをきっかけに栄養学を学びたいと思うも、栄養士養成課程（最低昼間２年間通学）に行く必要があることがわかり、必要な人が必要な時に学べない状況に疑問を抱く。
学べる場がないなら作りたい！と会社を辞めて大学院に進学。
誰でも仕事を辞めることなく、学術的な裏付けのある栄養学を体系的に学べる環境をつくるべく栄養検定を実施・運営。
【書籍】
「不老長寿の食事術」（大阪大学吉森保教授との共著）
「認知症研究の第一人者がおしえる 脳がよろこぶスープ」（認知症治療薬アリセプトを開発した杉本八郎先生との共著）
他
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日本栄養検定協会ホームページ
https://eiyokentei.or.jp/about/
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