Bäckerwelt

Kurzer weg, große Erleichterung | Blechmanipulator

Reise mal mit Back Journal: Fonk in St. Vith

Von Getreidespeichern und Brotpreisen – Folge 8 der Reihe aus dem Paneum von Peter Augendopler

Die Kornmumie ist zurück – Folge 7 der Reihe rund um die Geschichte des Brotes aus dem Paneum.

KI im Bäckerhandwerk: Was kommt nach dem Hype?

Interview Dr. Oliver Blank und Markus Leonhardt: Warum tun sich Hybridläden so schwer?

Filialsteuerung von überall – ein Appetizer

Von Maisstampfern und Kleiespeiern – Folge 6 der Geschichtsreihe aus dem Paneum.

Brot und Not – Teil 5 der Back Journal-Serie aus der Geschichte des Bäckerhandwerks

Kreativ mit Kennzahlen arbeiten

Reise mal mit Back Journal: Steiners Bakery in Pfäffikon

Klappern gehört zum Handwerk – Teil 4 der Back Journal-Serie aus der Geschichte des Bäckerhandwerks

Marktkieker 2025 – die komplette Gala

„Eine Erhöhung des Mindestlohns macht mir keine großen Sorgen“

Zunft mit Geheimfach – Teil 3 der Serie aus der Geschichte des Bäckerhandwerks

Copago auf der Iba: die neue App

Shufflemix auf der Iba: Maschinelle Herstellung von Kuchen

Jac Machines auf der Iba: der Teig- und Formteiler Paniform

Banss Precisma auf der Iba: die Backblechreinigungsmaschine Belt

Uniferm auf der Iba: Wie Bäcker ihre Brötchenkompetenz erweitern können

MW-Schickart auf der Iba: Neue Variante der Brotschneidemaschine Revolution

KMZ Kassensystem auf der iba: Die Kundenkarten-App für die Copago-Welt