Lundgrens Skafferi
Lundgrens Skafferi är webbutiken för dig som själv vill skapa delikata, hantverksmässiga charkuterier!
Hur använder man en kanalremsa?
Stoppa korv - Så enkelt är det!
Lakemix för fisk med citron och svartpeppar
Hur man sätter ihop ''köttkvarn Gastroteq 8''
Ramslökskorv! Minikurs för dig som vill få till en riktigt god korv utan rökning.
Fredags-tipset: Somrig grillmacka med ''Mango Habanero''(Skånsk Chili).
Fredags-tipset: Krispig krustad med chorizofyllning.
GastroteQ V10 vakuummaskin
Varmrökt röding i Borniak UW-70
Nu sätter vi krydda på korvtillvaron!
Del 8 Lufttorkad Ölkorv slutresultat & recept
Del 7 Lufttorkad Ölkorv, dag 11 snart är de klara!
Del 6 Lufttorkad Ölkorv första kallrökningen i Borniak UW70
Del 5 Lufttorkad Ölkorv kondensfasen, förmognad & eftermognad
Del 4 Lufttorkad Ölkorv innan kondensfasen
Del 3 Lufttorkad Ölkorv Stoppning i kollagentarm och fårfjälster
Del 2 Lufttorkad Ölkorv blandning
Del 1 Lufttorkad Ölkorv råvaror och blandning
Inrökning av Borniak UW70
Thermapen 5 FR Blå
Lotta tilllagar julkorv
Lundgrens skafferis Julkorv, smetberedning och stoppning
Blötläggning av saltade naturfjälster
Hur man tar hand om naturfjälster i burk
Korvknytning!
Kryddor till korv från Lundgrens Skafferi
Lundgrens Skafferi 2.0
3 liters vertikal korvstoppare från Lundgrens skafferi
Montering Borniak UW-70