Alex F.

Le Champagne Château de Boursault est l'un des deux seuls champagnes pouvant se vanter de la mention « Mise en bouteille au Château ». Car c'est effectivement une propriété rare où toutes les vignes sont contenues à l’intérieur d’un mur de pierre. Ce clos contient également le château avec ses caves, ainsi que le pressoir et la cuverie.

C'est une propriété unique où une famille de vignerons passionnés a adopté la gestion de son terroir avec une forte conscience écologique, qui a valu au Champagne Château de Boursault d’obtenir dès 2015 la double certification Viticulture Durable et Haute Valeur Environnementale.

C'est en 1843 que la Veuve Clicquot confie à l’architecte Arveuf la construction du château de Boursault. La Grande Dame du Champagne en fera don à sa fille, épouse de Louis de Chevigné et à sa petite-fille. Cette dernière, Marie-Clémentine le reçu en dot lors de son mariage avec Louis de Rochechouart-Mortemart.