海外で作る日本食

きゅうりの浅漬け、南蛮風味 Pickled Cucumber Nanban marinade

きゅうりのキューちゃん風パリパリきゅうりの醤油漬け Pickled cucumber with soy sauce

日本酒から米焼酎を作る簡単な蒸留方法 Simple distillation, Making Rice SHOCHU from SAKE

ヨーグルトメーカーで増やす米麹(米こうじ) Rice KOJI fermented with Yogurt maker

【オーブンで作るアプリコットの梅干し】本格的な梅干しの見た目と味です。青梅が手に入らない外国でおすすめの作り方です。 Dried Apricot (UMEBOSHI) making with oven

【醤油の作り方(搾り編) #02】1年寝かせた自家製醤油を搾って火入れして濾過して瓶詰めします。 HOMEMADE SOY SAUCE 手工酱油

【ソーキそば(沖縄そば)の作り方】パスタ(リングイーネ)を茹でるときに重曹を少し入れます。ソーキを煮ただしに醤油と麺つゆと塩を入れてスープを作ります。 OKINAWA SOBA 冲绳面(猪排)

【軟骨ソーキ(豚スペアリブ)煮付け】1時間下茹でしたあと甘辛く煮ます。沖縄そばの具に使います。 Pork spare ribs (taste of OKINAWA) 排骨(冲绳风味)

【韓国風焼肉の作り方】コチュジャンを使ったタレがおいしい定番のおかずです。 KOREAN BBQ PORK BELLY 韩式烤猪肉

【自家製本みりんの作り方(搾り編) #02】6か月間寝かせた本みりんを濾過して火入れして瓶詰めします。 HOMEMADE MIRIN 自家酿造味淋(甜料酒)

【包丁の研ぎ方】両面砥石を使って包丁を研ぎます。 SHARP KNIFE WITH WET STONE 磨刀方法

【餃子の包み方】手作りの皮でキャベツたっぷりの具を包んで羽根つき餃子を作ります。 HOW TO WRAP GYOZA DUMPLING 包饺子的做法

【餃子の皮の作り方】手作りだからこそ味わえる小麦粉のもっちり感です。 HOMEMADE GYOZA DUMPLING WRAPPERS 手工饺子皮

【柴漬け(しば漬け)の作り方】きゅうりとナスを塩漬けして乳酸菌の発酵で作ります。SHIBA ZUKE(Vegetable pickles with red SHISO leaves) 柴渍(什锦咸菜)

【豚の生姜焼きの作り方】簡単に作れる定番のおかずです。 GINGER FRIED PORK 姜汁炒猪肉

【即席白菜キムチの作り方】白菜漬けからのアレンジです。2日間でできます。 KIMCHI PICKLES 韩国泡菜

【白菜漬けの作り方】白菜を切ってタッパーに入れて漬けます。同じ大きさのタッパーを2つ重ねて重石の代わりに水を入れます。 WONBOK (CHINESE CABBAGE) PICKLES 白菜泡菜

【かぼちゃの煮物の作り方】デザートのようにほんのり甘くておいしい。 SLOW COOKED PUMPKIN 南瓜煮

キッチンの掃除【重曹と酢で作る汚れ落とし洗浄スプレー】無色透明、無香料、自然由来成分なので安心してお使いいただけます。 Bi-carb soda & Vinegar cleaner 打扫厨房，清洁剂

【自家製カルピスの作り方】ヨーグルトと砂糖とレモン汁を混ぜて作る乳酸菌飲料です。 HOMEMADE CALPIS (Lactic acid bacteria beverage) 可尔必思(乳酸菌饮料)

【寿司酢の作り方】酢と砂糖と塩を5:3:1の割合で混ぜます。 SUSHI VINEGAR 寿司醋

【焼豚(チャーシュー)の作り方】ラーメンやチャーハンの具におすすめです。味付け煮卵もご一緒に。分かりやすい糸の巻き方です。 BBQ PORK (CHA SIU) 叉烧肉

【牛肉の大和煮の作り方】甘辛く濃いめの味に仕上げました。お弁当にもおすすめです。 BEEF YAMATONI 牛肉大和煮

【油条(ヨウティヤオ、中華風揚げパン)】朝ご飯にぴったりの甘くない揚げパンです。 YOUTIAO (Chinese doughnut) 炸油条

【いりごまの作り方】音と色のファンタジー ROASTED SESAME SEED 炒芝麻、胡麻

【味噌カツの作り方】さくさく衣の豚カツと味噌だれの相性抜群です。 MISO KATSU (DEEP FRY PORK CUTLETS) 油炸猪排(味噌酱)

【豆乳メーカーで自家製の豆乳】海外生活におすすめの調理器具(家電)です。 SOY MILK MAKER 九阳 豆浆机

再現レシピ【照り焼き月見バーガー(マックてりたま)の作り方】マクドナルドのハンバーガーに照り焼きソースと特製マヨネーズ。 MCDONALD’S TERIYAKI BURGER 麦当劳 照烧煎蛋汉堡

【焼売(シュウマイ)の作り方】材料は豚ひき肉と玉ねぎだけです。ワンタンの皮で包んでフライパンで蒸します。SHUMAI (Pork dumpling) 烧卖

【カスタードプリンの作り方】卵と砂糖と牛乳だけで簡単にできる、ほろ苦いカラメルのプリンです。CREME CARAMEL (Custard Pudding) 焦糖布丁