料理人のYさん
ずっと料理の仕事をしています。
魚介類が大好きなので、色んな魚を捌いてお寿司や刺身にします！
魚介類の好きな方に見てもらえるようなチャンネルにしたいです。
編集に撮影、まだまだ勉強中です。分かりにくい箇所や見にくい箇所があるかもしれませんが、お許しください🙏
少しずつですが動画投稿して行きますので、よかったらチャンネル登録よろしくお願いいたします
【自宅で簡単に】海鮮恵方巻きの作り方(海鮮巻き)How to make Sushi rolls
海鮮丼の余りで寿司の盛り合わせ~How to make Assorted Sushi~
スーパーの食材で豪華海鮮丼~How to make Seafood don.
カツオ(鰹)のさばき方~たたきと生の刺身、寿司になるまで~How to make bonito sushi
｢高級魚｣のどぐろのさばき方~1匹で、刺身、寿司、塩焼き、お味噌汁~How to make Rosy seabass sushi
カワハギのさばき方~肝の下処理と、刺身、寿司になるまで~How to make filefish sushi~
駄津(ダツ)のさばき方から寿司と刺身になるまで~How to make needle fish sushi sashimi
目張(ウスメバル)のさばき方、姿造りと寿司になるまで~How to make Rockfish sushi~
秋刀魚(サンマ)のさばき方と、刺身、寿司になるまで~How to make Pacific Saury sushi sashimi
"活"伊勢海老のさばき方と刺身になるまで~How to make Japanese spiny lobster sushi
「フルーツ釜」シマアジのさばき方、刺身と寿司になるまで~How to make White trevally sushi
飛魚(トビウオ)のさばき方と刺身、寿司になるまで~How to make flying fish sushi
穴子(アナゴ)のさばき方~煮穴子の作り方と寿司になるまで~How to make conger eel sushi
毛ガニの茹で方とさばき方~甲羅ちらし寿司~How to make Hairy crab sushi
アワビのさばき方、蒸しアワビと刺身になるまで~How to make Abalone sashimi
スーパーの食材で手まり寿司~How to make Temari Sushi
平目(ヒラメ)のさばき方~姿造りと寿司になるまで~How to make filet Olive Flounder sushi
鯖(サバ)のさばき方~しめ鯖と棒寿司の作り方~How to make mackerel sushi
「ブリの若魚」ハマチの捌き方と寿司になるまで~How to make young yellow tail sushi
ブサイクな魚(マトウダイ)のさばき方と刺身、昆布締め、寿司になるまで~How to make John dory sushi
黒鯛(チヌ)のさばき方~姿造りとお寿司になるまで~How to make black porgy sushi
蛸(タコ)のさばき方と寿司になるまで~How to make Octopus sushi
梅貝(バイガイ)の下処理とさばき方~寿司になるまで~How to make Japanese ivory shell sushi
魴鮄(ホウボウ)のさばき方と握り寿司になるまで~How to make Bluefin searobin sushi
平貝(タイラギ)のさばき方と寿司になるまで~How to make Pen shell sushi
鯛の捌き方からお寿司になるまで~How to make Red snapper sushi
帆立貝(ホタテ)のさばき方と寿司になるまで~How to make Scallop sushi
近目金時(チカメキントキ)の捌き方と寿司になるまで~How to make Longfinned bullseye sushi
子持ち甘海老(あまえび)の仕込み、剥き方と寿司になるまで~How to make sweet shrimp sushi
栄螺(サザエ)のさばき方と寿司になるまで~How to make turban shell sushi