謎の板長
謎の板長です
市場で季節の野菜/お肉/魚を仕入れて調理するまでの動画をできる限りリアル(値段や量)に紹介していけたらと思います。
色々な職人の職人技を紹介できたらと思います
#市場
#調理
【職人技】サバ・カツオ・タイの捌き方・下処理・神経締めHow to prepare large fish
【仕込み風景】イサキ・イワシ・ワタリガニをさばく一日 ~仕込みから営業まで~
スマカツオ捌き方・下処理・神経抜きHow to prepare large fish
真タコの締め方・捌き方・下処理・神経抜きHow to prepare large fish
【職人技】肝たっぷりカワハギ捌き方・下処理・神経抜きHow to prepare large fish
【職人技】極上のヒラメ捌き方・神経締め・血抜き・ずっと見てられる神業すき引きHow to prepare large fish
職人技100年続く魚屋の太刀魚捌き方・下処理 How to prepare large fish
【職人技】100年続く魚屋のトラフグ捌き方・下処理・刺身How to prepare large fish
【職人技】奇跡の特大14000gブリ捌き方・下処理・ウロコすき引き早業How to prepare large fish
狂暴危険な奇跡の特大ハモ捌き方・神経抜き・下処理・骨切りHow to prepare large fish
【職人技】100年続く魚屋の極太カマス捌き方 How to prepare large fish
【職人技】特大サワラ捌き方・下処理・調理 How to prepare large fish
秋鮭イクラを取り出して丼にしたら過去一美味しかった。How to prepare large fish
これ本当にサバ?超特大サバの捌き方・下処理・調理How to prepare large fish
【職人技】100年続く魚屋の穴子の捌き方・下処理・締め方 How to prepare large fish
【職人技】30年魚を捌き続けた男の鯛・捌き方・下処理・調理How to prepare large fish
噛まれたら最後狂暴危険なハモ・捌き方・下処理・骨切りHow to prepare large fish
【職人技】100年続く魚屋の特大カキ・サザエ捌き方・下処理・調理How to prepare large fish
何見てんだ❗特大シーラ捌き方・調理・How to prepare large fish
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奇跡1000000円の特大クエ捌きました。How to prepare large fish
猛毒の魚・白子食べたら過去一美味しかった。How to prepare large fish
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230㎏の本マグロ解体書 Breaking down a 230kg bluefin tuna at the fresh fish market
魚を見続けた男達のリアルな競り風景How to prepare large fish
ドでかい包丁で小アジを捌くHow to prepare large fish
【職人技】過去最高の特大赤貝捌き方・下処理・殻の剥き方How to prepare large fish
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