Cuoca Itinerante Salentina Alessandra
Sono Alessandra Ferramosca cuoca itinerante salentina. Realizzo eventi a domicilio e in ambito ristorativo, laboratori gastronomici, cooking experience per turisti e in generale per appassionati di cucina e prodotti del territorio.
Organizzo food tour al mercato ortofrutticolo.
Partendo dalla tradizione gastronomica pugliese propongo nuove ricette e abbinamenti utilizzando anche prodotti innovativi del territorio.
Organizzo e partecipo a eventi di destagionalizzazione turistica, cooking show , educational e press tour .
Collaboro con aziende e strutture ricettive della Puglia ma anche in altre regioni d'Italia e all'estero.
Associata di Accademia dei volenterosi in cui mi occupo della sezione enogastronomica in occasione di progetti a tutela e promozione del territorio.
Sono presente sui social Facebook e Instagram e in Cucina Mancina e The Room
la mia attività raccontata ai microfoni radiofonici di @CanaleItalia a Bologna.
la pasta matta . idee per realizzare pizze rustiche senza lievito o dolci leggeri e friabili.
pizza rustica salentina con verdure spontanee del territorio.
un pentolino di sagne incannulate con rape alici e finitura croccante in una parola? Puglia
Le gelosie. tenera frolla ripiena di marmellata artigianale . Salento Puglia Italy
Finocchio di mare in aceto e aromi
PANINO ALLA PARMIGIANA BIANCA con melanzane capperi alici e provola affumicata. Facile e gustoso
dessert gelato sacher. Facile fresco e veloce con cioccolato fondente e marmellata di albicocche
dessert mimosa gelato crema panna limoncello. Dolce facile e veloce con ananas caramellato
dessert gusto "Diplomatica" con gelato alla crema e panna
coppetta mon cheri cioccolato fondente e gelato amarena. dessert facile e veloce
Tiramisù con gelato al caffè e latte di mandorla. dessert facile e veloce senza cottura
Dolci cestini al gusto strudel di mele con gelato panna cotta. Dessert facile e veloce
Insalata di mare con fagiolini. Terra e mare in piatto unico con calamari pescespada e cozze
INSALATA POKE ' A MODO MIO . VERDURE FRESCHE E DI STAGIONE. FRESCA E VELOCE
Insalata alla nizzarda o nicoise o condiglione in Liguria
Insalata di pasta alla greca con ruote o rotelle di pasta. Facile e gustosa
Insalata alla siciliana. Sicilia colori e profumi
Caesar Salad l'insalata di Cesare con pollo.
INSALATA DI RISO con verdure fresche e sottoaceti fatti in casa.
Maionese fatta in casa ricetta tradizionale
INSALATA RUSSA verdure con maionese (contorno, aperitivo o piatto completo di verdura)
polpette liguri di riso e pesce .Ricetta ispirata alle tradizionali granatine liguri
Polpette pane e il profumato origano. Ricetta tipica italiana.
Polpette dal Trentino con formaggio , pancetta e patate. Ricetta tradizionale italiana
Polpette emiliane con mortadella . Dall'Emilia Romagna la ricetta tipica regionale italiana