味道 -MIDO-
食の求道者による、料理を愛する人のための新しい動画サイトがローンチ！ ⇒ https://mido-world.com/
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味道 -MIDO-とは、日本の食文化の継承・発展を目的とする文化プロジェクト。第一弾として、日本を代表する料理人による新しい動画配信サービスをリリース。
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■ トップシェフの技やレシピが、月額490円で見放題
↓ 味道動画サイト
https://mido-world.com/
【ご出演シェフの皆さま】
村田吉弘様（菊乃井）、佐々木浩様（祇園さゝ木）、松尾英明様（柏屋）、栗栖正博様（たん熊北店）、野永喜三夫様（日本橋ゆかり）、高田晴之様（たか田八祥）、黒木純様（くろぎ）、杉山衞様（銀座寿司幸本店）、堀井良教様（更科堀井）、新井均様（天孝）、脇屋友詞様（トゥーランドット）、魏禧之様（一之船入）、山口浩様（神戸北野ホテル）、上柿元勝様（カミーユ）、落合務様（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ）、片岡護様（アルポルト）、山根大助様（ポンテ・ベッキオ）、奥田政行様（アルケッチャーノ）
「なぜ、そこまでやるのか。」 HOTEL THE MITSUI KYOTO レストラン「FORNI」小林洋平｜ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム × 味道
竹やぶの仕事 - そばがき - ／ 竹やぶ 阿部孝雄｜味道
「なぜ、そこまでやるのか。」 鮨 よしたけ 吉武正博｜ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム × 味道
渡辺雄一郎（レストラン ナベノ-イズム）
焼き鳥の名匠が伝える 究極の焼き（わさび焼き・シイタケ・皮）／ バードランド 和田利弘｜味道
究極のタイミングのご提案 煮えばな ／ 祇園 にしかわ 西川正芳｜味道
竹やぶの仕事 - 天ぷら - ／ 竹やぶ 阿部孝雄｜味道
京都市中央市場 鮨 楽味の仕入れ｜味道
四川飯店の魂 陳麻婆豆腐｜味道
人形町今半のすき焼き｜味道
近藤文夫（てんぷら近藤）｜味道
吉泉の向附／谷河吉己｜味道
髙橋義弘（瓢亭）｜味道
かつおの炙りサラダ／KIHACHI創業者 熊谷喜八｜味道
竹やぶの仕事 - そば打ち - ／ 竹やぶ 阿部孝雄｜味道
鶏肉とピーナッツの焦がし唐辛子、四川花椒炒め（宮保鶏丁）／慈華 田村亮介｜味道
鶏ささみと塩もみ野菜／たか田八祥 高田晴之｜味道
ブッフ・ア・ラ・クレーム／ル・ブルギニオン 菊地美升｜味道
笠原将弘（賛否両論）｜味道
落合務（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ）｜味道
料亭の魚の煮付け／柏屋 松尾 英明｜味道
湯（毛湯） ／ 神田 雲林 成毛幸雄｜味道
鯛茶漬け／くろぎ 黒木純｜味道
ペペロンチーニ／リストランテ アルポルト 片岡 護｜味道
地鶏の捌き／バードランド 和田利弘｜味道
ぶり大根 ／ 京料理 木乃婦 髙橋拓児｜味道
瓢亭の鮎の塩焼き ／ 瓢亭 髙橋義弘｜味道
胡麻豆腐の揚げ出し ／ 賛否両論 笠原将弘｜味道
鰻の捌き ／ 日本橋いづもや 岩本公宏｜味道
土鍋ご飯 ／ 日本橋ゆかり 野永喜三夫｜味道