Doce na Medida
O Doce na Medida foi criado para compartilhar conhecimento técnico sobre confeitaria de forma acessível a todos. Sejam bem-vindos e bons estudos e preparos a todos.
Sorvete e sorbet: Aprenda essa clássica sobremesa gelada!
Cinnamon Roll - Aula completa com tudo que você precisa saber!
Bolos básicos - Aprenda quatro variações.
Guia de pães - aprenda panificação do zero!
Bolo Guirlanda Red Velvet: Preparo especial para o natal!
Cheesecake - aula avançada com cinco variações e verrines
Pão de queijo tradicional de minas! Opção recheada com goiabada.
A Rabanada recheada que você nunca viu!
Tortas - aula completa! Torta de limão, de chocolate com caramelho salgado e de mirtilo.
Trufas Gourmet - Aprenda fazer trufa tradicional e de hibisco.
Bolo de pote em formato de vaso de suculentas
Zabaione - sobremesa italiana também conhecida como gemada
Toalha felpuda - Aprenda a fazer bolo gelado de coco
Waffle clássico - toppings de maple syrup, creme de avelã e geleia
Bolo camafeu marmorizado com decoração floral em pasta americana: 3 anos do Doce na Medida!
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Tiramissú - Um clássico italiano
Bolo de limão siciliano com mirtilo e cobertura brûlée
Doce de queijo em calda: receita clássica mineira!
Bolo Ópera: um clássico francês! Finas camadas de bolo genoise, buttercream de café e ganache.
Bolo de festa: Aula avançada com pasta americana e floral
Pastel de Nata - O clássico da confeitaria portuguesa (Pastel de Belém)
Crème Brûlée - passo a passo para esse preparo clássico e sofisticado
Registro de marcas para profissionais da confeitaria
Bolo Naked de Chocolate com Brigadeiro Branco - Campeão de vendas
Muffin de blueberry - Receita clássica
Direito empresarial - os detalhes para abrir uma confeitaria
Churros Argentinos - Doce de leite e Creme de avelã
Brigadeiro Belga - 2 Variações - Panela de brigadeiro para preparo em quantidade
Pão de Ló - Uma receita prática e versátil