Formación Hostelera
Canal de recetas de cocina, creado por grandes profesionales del sector de la hostelería.
RECETA PATATAS EN SALSA VERDE
RECETA PURRUSALDA VIZCAINA O PORRUSALDA.
RECETA DE PATATAS A LA IMPORTANCIA.
RECETA DE PATATAS GUISADAS CON COSTILLAS ADOBADAS
RECETA PREPARACIÓN COSTILLAS ADOBADAS
RECETA MAZAGRÁN DE VERDURAS.
RECETAS PATATAS DELFÍN
RECETA PATATAS FONTAINEBLEAU
RECETA DE PATATAS BERNY
RECETA PATATAS PERA
RECETA PATATAS CROQUETAS
RECETA PAN ENRIQUECIDO BLANCO
RECETA HUESOS DE PAN INTEGRAL
RECETA HUESOS DE MERENGUE PARA HALLOWEEN
RECETA DEL PURÉ DUQUESA
FLOR DE COBERTURA DE CHOCOLATE
RECETA DE LA COBERTURA DE CHOCOLATE O CHOCOLATE PLÁSTICO
JABÓN ARTESANAL DE CHOCOLATE
RECETA DEL PURÉ PARMENTIER O PURÉ DE PATATAS
PATATAS PUENTE NUEVO O PATATAS “PONT NEUF”
PATATA ESPAÑOLA O PATATAS FRITAS
RECETA DE POLLO ASADO AL JEREZ
PATATAS BASTÓN O BATONNET
PATATAS CERILLA
PATATAS PAJA
VASOS DE VERDURAS PARA GUARNICIÓN
TÉCNICA: TORNEADO DE VERDURAS
TROCEADO DEL POLLO
CORTE DEL PEREJIL
TÉCNICA PARA EL CORTE CON CUCHILLO