Conocedor de Café

Secretos sobre procesamiento de un campeón de Taza de Excelencia Pepe Argüello de Finca Santa Cruz.

Desarrolla tu propia cama de secado de café siguiendo el manual de "La Cajonera"... descargable!

Conoce ALTERNATIVAS para secar un café de CALIDAD si durante la cosecha persisten las lluvias 🌧

Ventajas de una Fermentación Sumergida de Café

El procesamiento Post Cosecha del Café es CLAVE para consolidar calidad: YIMARA MARTÍNEZ AGUDELO.

Las Variables en la fermentación ¿Por qué son importantes?

¿Sabes por qué un café muestra perfil en taza con mayor DULZOR que otro? ¿Que dice la ciencia?

¿Por qué el CAFÉ huele a DURAZNO o PIÑA? ¿Pueden crearse los AROMAS en un CAFÉ DE ESPECIALIDAD?

FEDERICO BARRUETA: productor mexicano de café reconocido por su experiencia y modulación de sabores.

¿La fermentación de tu café NO arranca? Estas son las posibles causas del problema y su solución.

¿La fermentación prolongada de café mejora realmente los resultados en el perfil sensorial?

Reflexiones antes de realizar una fermentación de café con fines sensoriales

¿Cómo impactan diferentes fermentadores en el café? Investigadora Gloria Hernández - Finca La Joya

La importancia de una estrategia para la transformación sensorial de tu café

Biorreactor: tecnología de última generación para fermentación de café. Caso BioFortune Honduras.

Fermentación del mismo GEISHA en 2 contenedores y "algo" afectó drásticamente el resultado en TAZA.

Maceracion Carbonica en Fermentación de Café ¿Realmente vale la pena?

La FERMENTACIÓN controlada de café explicado por Dra. Gloria Inés Puerta (COLOMBIA).

La fermentación del café antes de pasar a secado también puede ser para realzar su calidad sensorial

La experimentación en procesamiento es una ruta hacia la calidad en nuestro café: Sara Gutiérrez.

FERMENTACIÓN aeróbica de CAFÉ con LEVADURAS silvestres y tecnología de Brasil: María Fernanda Navega

Recomendaciones prácticas para higienizar la cereza de café en finca antes de la fermentación

¿Quieres procesar cafés naturales? Víctor Montilla | Campeón Competencia Cafés de Especialidad 2023

La variedad Monteclaro [origen Villa-Sarchí] logra 90 puntos y gana 1er y 2do lugar en Competencia

II Encuentro Internacional de Café de Especialidad de Venezuela 2023

¿Cuáles son las etapas del SECADO del café que garantizan la CALIDAD en taza? K.C. O'Keefe.

¿Cual es la TEMPERATURA ideal para realizar una FERMENTACIÓN de CAFÉ?

Hay CLAVES en FERMENTACIÓN de CAFÉ que nadie debe pasar por alto para lograr objetivos: Rubén Sorto.

REFLEXIONES CORTAS SOBRE FERMENTACIÓN DE CAFÉ | JOSÉ ARGÜELLO [FINCA SANTA CRUZ MÉXICO]

¿Es importante manejar la herramienta de la Rueda de Sabores del café? | Mi opinión