Mirko Savoia Pizza Chef
Pizzaiolo e consulente.
➡️ Pizza tonda classica e napoletana
➡️ Pizza in pala
➡️ Focaccia
➡️ Burger buns
Per informazioni contattami tramite mail:
[email protected]
IDROBIGA: Quello che nessuno ti ha mai detto
HAMMER SUD MY BABY: la testo sulle alte idratazioni
IL POOLISH: come usarlo nei tuoi impasti
LA BIGA: i concetti che non conoscevi
IMPARA A FARE LA PIZZA IN CASA: tutti gli step che dovrai fare
NON BUTTARE L'IMPASTO AVANZATO: trasformalo in PANE GUSTOSO
Impastatrice My Baby RR: il nuovo gioiellino di casa HAMMERSUD
NAPOLETANA MODERNA vs TONDA ROMANA: impasti a confronto
PIZZA NAPOLETANA D'ESTATE: 2 Ricette per Gestire gli Impasti con il CALDO (con Biga Fredda)
Hammersud My Baby: la metto alla prova!
VIGEVANO AROMA: la farina per teglia romana che devi avere (con ricetta completa)
QQpizza16: il forno a gas di cui avevamo bisogno
LA PIZZA ALLA PALA: tutto quello che devi sapere (ricetta completa)
LA VERA PIZZA A RUOTA DI CARRO: tutto quello che devi sapere..
PANETTI TENACI O TROPPO MORBIDI: cosa fare
IDROBIGA: la provo su pizza napoletana moderna
PIZZA NAPOLETANA CON BIGA: la mia preferita (con farina tramonti oro e costiera)
FOCACCIA TUTTA SEMOLA: semplice e gustosa
IMPASTATRICI A SPIRALE: tutto quello che non ti hanno mai detto
PETRA 0102HP: pizza napoletana con biga da frigorifero
FORNO VEVOR: vediamolo nel dettaglio
PIZZA TONDA ROMANA: il procedimento completo (impasto a mano)
PETRA 5037: proviamola su pizza napoletana
PETRA 5037: testiamola su TEGLIA ROMANA e PIZZA NAPOLETANA
I MARITOZZI: ricetta e procedimento completo
La MARATONA degli IMPASTI: un week end di delirio!
FARINA PETRA 1 E PIZZA IN TEGLIA ROMANA: la provo per la prima volta!
PIZZA NAPOLETANA con PASTA DI RIPORTO GESTITA: scopriamola assieme
LA PIZZA AL TRANCIO: la ricetta e tutti i segreti per realizzarla a casa
INCUBATRICE VEVOR: frigorifero, fermabiga, camera di lievitazione in un solo strumento.