Jorge Ronda Matoses
En este canal podréis ver principalmente tutoriales de carnicería artesanal. La meta es enseñar a todos aquellos que estén interesados en aprender el oficio de carnicero, bien sea a nivel profesional, o a nivel particular. Son muchos los secretos que poco a poco iré desvelando, hasta compartir con vosotros todos mis conocimientos.
Como sacar la cinta de lomo del lomo chuletero
Elaboración de los mejores rellenos de carne @carniceropreferido
Despiece de un pollo para sacarle el espinazo
Como hacer finguers de pollo extra crugientes
Como cortar una corada “asadura” de cordero
Como despiezar una cabeza de cerdo
Cómo trocear un pollo para hacer paella
Como deshuesar una paletilla de cordero
Como cortar un conejo de forma sencilla
Como trocear un cordero para poner en el mostrador
Tutoríal de cordero, diferencias entre cordero manchego y merino
DESPIECE DE UNA PALETILLA DE TERNERA / RES
DESCARNAR ENTRECOT DE TERNERA DE ÁVILA
DESPIECE O DESPOSTE DELANTERO DE UNA TERNERA DE ÁVILA
DESPIECE MEDIO CERDO DE FORMA CHULETERA
COMO TROCEAR UN POLLO EN CASA - CARNICERO PREFERIDO
DESPIECE DE UNA PIERNA DE TERNERA ENTERA - CARNICERO PREFERIDO
DESPIECE RIÑONADA - EL FAMOSO CHULETÓN DE ÁVILA | CARNICERO PREFERIDO
ELABORACIÓN DE LONGANIZAS DE PASCUA - CARNICERO PREFERIDO
UN POCO DE MI HISTORIA - CONVERTIR LA SOBRASADA EN SOBRASADA PICANTE
ELABORACIÓN DE LONGANIZA FRESCA ARTESANAL DE LA ZONA
DESPIECE DE MEDIO CERDO - CARNE PORCINA | TUTORIAL ##1