Une vraie boucherie!
Bonjour je m'appelle Jo,
Je crée une chaîne Youtube pour montrer tout en expliquant le désossage de la viande grâce à de nombreux tutos. Pour être plus précis :
Tuto sur le désossage du bœuf
Tuto sur le désossage du veau
Tuto sur le désossage de l'agneau
Tuto sur le désossage du poulet.
Je veux également montrer les différentes façons de préparer tous les morceaux de toutes ces viandes. Que ce soit en terme de découpage, de ficelage ou d'épluchage. Cette chaîne à pour vocation de promouvoir l'art de la boucherie traditionnelle française. Si vous avez des lacunes ou des hésitations en ce qui concerne le désossage et/ou la découpe et/ou la préparation des différents morceaux de viande, cette chaîne est faite pour vous, comme si vous y étiez !
Et pour info ce sont mes 3 enfants qui dessinent et colorient les vignettes de toutes les vidéos😁😁😁!
N'hésitez pas, abonnez vous!!!
comment séparer le cuissot de veau facilement
comment éplucher une araignée facilement
comment éplucher un onglet facilement
comment éplucher le nerveux
comment préparer un carré de côte facilement
comment éplucher le rond de tranche grasse (TG) facilement
présentation d'une demi bête
comment séparer la tranche grasse facilement
comment désosser une poitrine de bœuf facilement
comment préparer une basse côte facilement
comment désosser un faux filet facilement
comment désosser la basse-côte facilement
comment désosser une épaule de bœuf facilement
comment séparer le capa, basse-côte, collier de l'épaule facilement
comment faire une beau tournedos facilement
comment désosser une cuisse de bœuf:6) désosser le jarret facilement
comment désosser une cuisse de bœuf:5) lever le nerveux facilement
comment désosser une cuisse de bœuf:4) lever la tranche grasse facilement
comment désosser une cuisse de bœuf 3) lever le gîte facilement
comment désosser une cuisse de bœuf:2) lever le rond de gîte facilement
comment désosser une cuisse de bœuf:1) lever la tranche facilement
comment faire une paupiette facilement
comment désosser une épaule d'agneau facilement
comment éplucher un filet facilement
comment désosser le rumsteck facilement
comment séparer le rumsteck facilement
comment faire un rôti facilement
comment couper le tende de tranche facilement
comment casser l'aloyau debout facilement
Comment lever les bavettes et le filet facilement debout