칼가는 요리사
칼 연마 , 기계없이 완전히 재래식 숫돌과 천연숫돌만 사용하여
진짜 수작업이고 수공연마인 옛날 그대로의 방식 그대로
칼을 연마 하고있습니다.
전통 칼갈이 방식 으로 칼 다마스커스 문양 살리기 #칼 #包丁研ぎ #칼갈이
(칼 연마 백과사전) 2편 "볼스터" 가 달린 양날칼 (양식칼,쉐프나이프,셰프나이프) 를 가는 연마 방법 조리과 학생 분들이나 양식 조리사,주부 분들께 추천 드립니다.
(칼 연마 백과 사전) 1편 양날 칼 연마,칼 가는 방법 오른손 잡이 기준 칼 핸들을 오른손 으로만 잡고 하는 연마 방법입니다.
(칼 연마 백과사전) 0편 회칼,사시미칼 가는 방법 어렵지 않습니다. #칼연마 #칼 #면잡이 #회칼 #사시미칼 #야나기 #칼가는법
(칼 연마 백과사전) 외날 편 사카이 지코 숫돌 연마 날 스크래치+연마력 테스트 구매는 설명 란에 있습니다.
(칼 연마 백과사전) 우스바 면잡이 방법 입니다. 베네브 다이아몬드 소결식 #150 #칼 #칼갈이 #일식 #면잡이
(칼 연마 백과사전) 숫돌 칼연마 방법
자가격리 칼 연마
칼가는 여러가지 방법 왼손 오른손 방법 다 넣어 뒀습니다. (설명 추가)
칼 연마
국산 대형 회칼 연마
칼로 토마토 손 안대고 한번에 뜨기
중국산 패티나이프 이외로 성능 괜찮습니다.
2000원 짜리 칼입니다
이천원 짜리 칼로 토마토 손 안대고 한번에 뜨기
칼 연마후 테스트
"진정으로 칼 연마에 미친 변태들만이 숫돌로만 갈수 있는 칼" HRC66 "풍천영혼도"
Akatsuki hamono giritsuke yanagiba
(칼 연마 백과사전) 번외편 경면작업
mirror polish handsanding ready
天然砥石 아이이와타니 난색 나시지(배의표피) 천연숫돌 뒷면 성능 테스트
칼 연마 받으신 강남 유명 오마카세 실장님의 칼질 입니다. 제가 칼질을 못해서 대신 찍어주셨습니다 ㅎㅎ
블리츠크랭크 비전 예측 그랩
제가 사용하는 경면 방법 입니다. 위험해서 그다지 추천드리지는 않습니다.
사포 경면 끝!!! 이제 경면의 꽃 이라고 불리는 컴파운드를 이용한 마지막 단계에 들어갑니다
카빙나이프 연마 방법 (설명참조)
#칼 #칼갈이 #회칼 #사카이지코 회칼 사시미칼 초벌 연마 12분만에 끝내기(설명참조)
#short #칼 #칼갈이 #asmr 미소노 UX10 천연숫돌 연마 Asmr
#shorts #칼 #풍천도#하이스강 수백만원 짜리 숫돌로 풍천도를 간다면 한쪽날을 2~30초면 반대쪽으로 넘길수 있습니다.
#칼갈이 #수공연마 #칼가는법 새칼 초립날 제거하기 숫돌연마 칼갈이 칼의 처음부터 끝까지 옆면 기스 안내고 안갈리는 부분없이 연마하는 방법