Japa Modern Cooking
調理師免許と宅建士の資格を無駄に持っている主夫のチャンネルです。
我が家の料理などを紹介しています。
料理の主な特徴は、基本的に砂糖を使わないこととマデイラワインを様々な料理に使用することです。
マデイラワインは肉料理には絶妙の香りと深みを与えてくれますし、様々な料理のレベルを上げてくれます。
是非、お試しください。
This is the channel of a stay-at-home dad who wasted the qualifications of a cook and a real estate.
Introducing my home cooking.
The main features of cooking are basically no sugar and the use of Madeira wine in various dishes.
Madeira wine gives exquisite aroma and depth to meat dishes and raises the level of various dishes.
Please try it.
志麻さんの「夏野菜のチーズハンバーグ」の作り方!肉と野菜の旨味が凝縮したソースが超絶品。沸騰ワード10
志麻さんの「塩レモンのポルケッタ」の作り方!豚バラ肉が絶品になるイタリアンローストポーク。沸騰ワード10
ガストよりガスト風でもっと美味しい「チーズONチーズINハンバーグ」の作り方!ハンバーグ成形の裏技は必見。
志麻さんの「サーモンのじゃがいも巻きブールブランソース」の作り方!【沸騰ワード10】絶品のバターソース
志麻さんの本気フレンチ!「鶏もも肉のコンフィ」意外と簡単!「パリじゅわ」未知の旨さを知るべし。特別な日のメニューはこれだ!
「フェルマーの料理」旨いナポリ タンの作り方!再現を超える野菜のシャキシャキ感。これが本当の王道ナポリタンだ!
志麻さんの「スンドゥブ風煮込みハンバーグ」の作り方!超絶ヤバい新感覚Japanese韓国料理。沸騰ワード10
皆さん間違ってます!「この手順でなければ本当に旨い生姜焼きはできません」家族4人分の正しい作り方。
「油で揚げないサクサクとんかつ」の作り方!バッター液のレシピも。
「志麻さんの料理教室」放送されなかったポイントも満載!簡単絶品ソースの作り方。脂に騙されるな・本物の肉汁はこれだ!「沸騰ワード10」
志麻さんの「チョコレートのティラミス」の作り方!絶品フワフワ食感ティラミス
志麻さんの「ブロッコリーの肉巻き・きのこクリームソース」の作り方!沸騰ワード10
志麻さんの「牛ステーキベアルネーズソース」の作り方!主婦(夫)でも上手に仕上がる牛ステーキの焼き方。「沸騰ワード10」
志麻さんの鶏のビネガー煮込み「プーレ・オ・ヴィネーグル」の作り方!前田敦子さんも大絶賛の「お酢煮」を再現。クリスマスディナーにも!沸騰ワード10
志麻さんの「さつまいものキャラメリゼ」の作り方!圧巻の超絶スイーツ「沸騰ワード10」
志麻さんの「トマト缶で作るハヤシライス」の作り方!志麻さんのプレミアムな作りおき。
【恋なんて、本気でやってどうするの?】第1話で「広瀬アリス」さんが食べていた「パンペルデュ」ってなに?激うまパンペルデュの作り方!
【材料4つ】志麻さんの「マスカルポーネ&レモンムース」の作り方!簡単ヤバ旨【沸騰ワード10】
志麻さんの【鶏のカレークリーム煮】の作り方!「沸騰ワード10」
【志麻さんのプレミアムな作りおき】「タンドリーチキン」の作り方!ソースに漬け込んでフライパンで焼くだけ。
ポイントは【飴色スパイシー玉ねぎ】とろとろ「豚バラ肉のスパイシーカレー」の作り方!
裏技「玉ねぎのみじん切り」ポイントは茎(芯)と割り箸!
しっとりパラパラに仕上がるレシピ「春キャベツと合い挽き肉の炒飯」挽き肉にもメイラード反応で旨味アップ!
「春の幸せポタージュ」新じゃがと新玉ねぎのハーモニーが奏でる最高傑作!春の幸せを感じるひととき。
「4種のチーズと新じゃがのガレット」ケチャップバターを添えた最強のチーズガレットの作り方!表面はカリカリで中はもちもちホクホク。
「オムレツの飛ばし方」「デミソース缶の絶品仕上げ術」「飴色玉ねぎ」まで分かる「究極の煮込みハンバーグ半熟オムライス」の作り方!Japanese omelette rice.
志麻さんの「クリームチーズと豚ヒレ肉のパイ包み焼き」の作り方!&自家製パイ生地の作り方。家庭でもできる至高の一品!
志麻さんの「ブリのシチリア風」の作り方!簡単で美味しいお魚フレンチ【沸騰ワード10】
志麻さんの【失敗しないローストビーフ】の作り方!オーブン不使用
【しょこたん】思い出の「サーモントースト」を再現!感動のアラビカ愛【沸騰ワード10】