詹姆士出走料理 八大電視
《詹姆士出走料理》以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理(料理教學)，最後在節目片尾時作出一道『詹姆士創意料理』。
《料理廚神》味蕾爆擊！外酥內嫩「香煎豬排搭雙醬」 濃郁堆疊的沙嗲醬、芋頭椰奶醬 辛香與奶香交織出南洋風韻！搭配鮮脆沙拉 豐富口感一次滿足！
📌精選｜EP 231北海岸野味大探索！鮮採野味零秒直送口中，嚇壞茵芙！「醬漬猴水仔」內行最鮮吃法、「麻油炒毛蟹」蟹逅好滋味、「鮮蝦豬母奶」好吃又營養、「蘋婆竹筍雞翅湯」暖心又暖胃！跟著老詹吃遍北海岸！
《姆士廚房》老詹完美溏心蛋祕訣大公開！夢幻「水煮雞蛋」 新鮮雞蛋 掌控時間、溫度的秘密公式？！ 煮出外嫩內流心神級水煮蛋 ！
🔎《姆士尋寶去》澎湖新鮮魚貨零售「馬公第三漁市場」最大漁獲集散地，早起才逛得到的魚市場！老詹用12公斤「黃鰭鮪魚」，挑戰鮪魚10吃料理！「鮪魚頭味噌湯」、「鮪魚Tataki」更多鮪魚料理都在這裡！
《詹姆士出走料理》台北｜探班「污水下水道守護者」！三峽鱘龍魚肉質極佳，藥膳食療的上等食材！「冠軍綠竹筍」口感爽脆細緻 富含纖維！老詹「油潑鱘龍魚片」產地新鮮上桌！-第335集-2025/11/23
🔎《姆士尋寶去》台灣絲瓜、角瓜、澎湖絲瓜哪裡不一樣？這次來揭開澎湖絲瓜的真實面貌？！長相、口感、種植方式都不同！老詹愛搞怪，三種瓜煮在一起「豆乳絲瓜鍋」一次品嘗差異馬上出來，老詹還真是有夠聰明！
🔎《姆士尋寶去》澎湖早餐一條街限定「土魠魚刈包」！還有土魠魚蛋餅、土魠魚漢堡與小肉豆！「鐘記燒餅」用傳統火爐燒烤，口感香酥！到澎湖玩不要再吃飯店的早餐了，一定要到「早餐一條街」尋寶去！
🔎《姆士尋寶去》新竹關西「金勇番茄農場」號稱番茄聯合國，種植30多種番茄，有如番茄界的「WTO姐妹會」！「德國黑天使番茄」、「水蜜桃番茄」、「芝麻紅番茄」每一種都有獨特的口感和風味，真是太神奇了！
📌精選｜EP 122 台七線上火紅「 GOGOBOX餐車誌IN樂灣基地 」網美必拍美式餐車，異國風情滿滿！復古老屋烘焙咖啡館「柳山咖啡」、大溪辛辣夠味「青頭韭菜」、 豆干職人百年「烏豆干」報你知！
🗺《跟著姆士出遊去》桃園新屋「夢想農莊」瓜類大集合！「雪珍水果玉米」、「水果小黃瓜」、「芋頭冬瓜」、「花蒲瓜」，外型、顏色、口感都顛覆大家的想像！老詹不藏私「異國炸雞咖哩飯」美味撇步報你知！
《料理廚神》舀一口透心爽！探班限定「油潑豆香冷泡飯」冰涼Q彈三貓田米吸滿油潑香氣！豆香細膩、辣蒜香滿口散開 涼爽又帶勁越吃越涮嘴！
📌精選｜EP 130 雲林麥寮神秘點心「鱷魚餐包」金黃餅皮包花生餡，超唰嘴！「麥新鮮、麥美味」麥寮黑蜆肉質肥美一吃成主顧！「吃靈芝長大」、「生食等級」台灣鯛魚，老詹料理出好吃又營養的鯛魚麵！
《姆士廚房》皮蛋香菜控集合！「皮蛋香菜火鍋」皮蛋的濃香與香菜的清香交錯！一鍋煮出意想不到的絕配香氣~~涮出最狂的新味覺！
🔎《姆士尋寶去》新北樹林傳承四代不添加亞硝酸鹽的「美味健康臘肉」，三種獨門燻料「龍眼木」、「稻殼」、「柑橘果皮」！什麼肉都可冷燻「英式培根」、「鴨胸」、「鱸魚排」、「五花肉條」真是太狂了！
《詹姆士出走料理》苗栗｜有「狗」幸福探班，全台首間11隻黃金獵犬陪吃的寵物餐廳！夜訪大閘蟹想抓要技巧，現抓現蒸鮮度爆棚！老詹「柚」搞創意「柚香炙燒牛肉蓋飯」簡單好吃！-第334集-2025/11/16
🔎《姆士尋寶去》大溪飄香五十年「老阿伯現滷豆干」撒上蔥花、搭配特製辣椒醬，齒頰生香「滷」獲你的心！絕不能錯過大溪人「月光餅」！ 從產地到餐桌，雙廚推出「炸櫛瓜花鱸魚蝦滑」、「葉胡麻天婦羅」色香味俱全！
🗺《跟著姆士出遊去》桃園中壢「忠貞市場」滇緬泰美食、各種食材應有盡有，實在是太好買太好逛！來自巴基斯坦的老闆，賣家鄉美食「辛巴達甩餅」牛、羊、雞咖哩甩餅，還有椰香奶酥甜的甩餅，快來「忠貞市場」吧！
🔎《姆士尋寶去》桃園新屋「海客文化」討海人的海上食物「鹹醢飯」，帶有獨特的鮮味，不僅能拌飯，還可以拿來炒菜做料理！「愛情釀的酒」他們是地瓜釀的酒「地瓜蒸餾酒」、「地瓜酒香腸」等你來嘗鮮！
🔎《姆士尋寶去》竹東「阿娟姊客家鹹菜」古法醃製天然香醇，跟著職人一起腳踩醃酸菜！顛覆傳統挑戰料理新吃法「酸菜粄條捲」、「客家酸菜魚」、「酸菜帽子餃」沒吃過吧？！好吃大推！
📌精選｜EP 125 老詹沒聽過的「竹鹽」竟是居酒屋、高級燒肉店指定用鹽，燒烤、炸物、醃肉，料理百搭！「火雞肚皮肉」口感獨特，吃過就回不去！鹿港必吃牛肉麵熬煮四天四夜，看似紅燒吃起來卻清燉？太銷魂啦！
🗺《跟著姆士出遊去》「舞龍舞獅」老詹舞鍋鏟做出「乳酪拌泡麵」，滿足 「基隆長興呂師父龍獅團」每一位大人小孩的胃，金正舞夠厲害！
《料理廚神》醬香濃郁！「醬燒吳郭魚起司飯」宜蘭在地肉質鮮美吳郭魚，遇上香氣四溢濃郁起司，把傳統家常味玩出新花樣！意想不到的完美創意料理登場！
📌精選｜EP 121 有機「香水檸檬」果香濃郁，老詹喊酸、張本渝說清香？！超養身「山泉水猴頭菇」，詹姆士三分鐘好菇上菜！五星級粵菜餐廳必吃「櫻桃片皮鴨」「胡椒肚雞鍋」暖心又暖胃！
《姆士廚房》竹塹餅鹹派&義式番茄炒米粉｜中西交融！傳統竹塹餅融入法式靈魂！台味油蔥與酸香餡料創意搭配超新奇！番茄酸香裹住Q彈米粉 清爽濃郁~~
🗺《跟著姆士出遊去》台灣鯛大對決！雙廚千塘之鄉出任務 蓮田踩泥、現摘蓮子蓮藕 比拚釣魚老詹又大翻車？！台灣鯛西式創意料理震驚老闆！