ビストロ・パ・マルのフランス料理人Nana

-西島秀俊さん主演「シェフは名探偵」（テレビ東京）の料理監修
-同ドラマと原作からのレシピ本「ビストロ・パ・マルのレシピ帖」を出版

フランス郷土料理の旅
湘南茅ヶ崎で、フランス料理教室を毎月開催しています
フランス郷土料理から、本格フレンチまでお教えします
お申込みはHPのリンクより

小川奈々　おがわなな
フランス料理人　フランス料理アカデミー会員

湘南ビストロ料理教室「アトリエ・ルー・グルーズ」、パリお惣菜教室「アトリエ・ラパン」主宰。

２００３年、渡仏。日本とパリのル・コルドンブルーで料理・菓子上級コースを卒業。グランディプロム取得。同校アシスタントも勤める。

フランス外務省晩餐会、ミシュランの１つ星「ラ・トリュフ・ノワール」、2つ星「アラン・サンドランス」、

パリの高級レストラン「ル・ドーム・ドゥ・マレ」に勤務。部門シェフを務める。

フランスワイン農家、チーズ農家にて研修。

パリ国際農業サロン、パリ日本文化会館や味の素ヨーロッパ主催の料理デモンストレーション講師を勤める。

語学向上とフランス文化を深く知るために、ソルボンヌ大学文明講座修了する。

2011年帰国後、中沢フーズ（株）アドバイザリーシェフに就任。

農林水産省にて、日本食材を使ったフレンチメニューを連載する。

伊勢丹新宿キッチンステージ、クイーンズ伊勢丹料理講習他、多方面で講師を務める。

著書に「パリの星付きレストランを巡って辿り着いた、私の星付きビストロレシピ」（誠文堂新光社）、「フライパン1本、30分で出来るフレンチレシピ」（産業編集センター）、「料理人が選んだとっておきビストロ・レストラン」（旭屋出版）がある。

2017年著書が料理本のアカデミー賞、グルマン世界料理本大賞のフレンチ部門で日本グランプリ、世界準グランプリを受賞する。

2019年著書が、グルマン世界料理本大賞主催エドワード・コアントロー氏より「日本にフランス料理本において、もっとも深くフレンチを理解している」としてパリのユネスコ本部に特別展示される。

2021年、西島秀俊氏主演「シェフは名探偵」の料理監修。俳優陣の調理指導も行う。

2021年、グルマン世界料理本大賞　25周年大会　フレンチ部門　ベスト・オブ・ベスト受賞