Moulins de Soulanges
L’idée des Moulins de Soulanges a germé d’un partenariat entre des agriculteurs, un meunier et des boulangers dont l’objectif était de développer des produits de très haute qualité dans le souci du respect de l’environnement. C’est donc sous ce concept de chaîne de valeur que nous avons commencé à moudre nos premiers grains dans notre minoterie en février 2007.
Nous sommes créateurs et producteurs de farines de spécialité. Nous proposons des solutions de farines innovantes pour les filières boulangères et alimentaires, tout en valorisant l’environnement et l’agriculture régionale sous l’attestation d’Agriculture Raisonnée™ (www.agricultureraisonnee.ca). C’est-à-dire faire autrement en agroalimentaire pour les générations futures.
Le défi du boulanger est de donner du goût, de la mâche et de la saveur aux pains. Aux moulins, nous collaborons à ce défi par le design de farines d’une signature Moulins de Soulanges en collaboration avec nos producteurs agricoles.
Silhouette Plus and Brunette Flour !
Les Moulins de Soulanges et Farinex à Québec
Aux Moulins de Soulanges, nos farines sont précisément conçues selon leur spécialité !
Les Farines de Spécialité à Travers le Québec !
Les Moulins de Soulanges, l'allié de votre créativité !
Processus de Lamination • Pains Suisse Choco-Framboise !
Farine Intégrale ''Silhouette Plus'' VS Farine de Blé Entier ''Brunette'' !
Soulanges Mills • Technical Baking Assistance
Les Moulins de Soulanges • Assistance Technico Boulangère
Recette Bostock Bleuets et Crème d'Amande faite avec notre Farine Pâtisserie !
Les Moulins de Soulanges • Créateurs de Farines de Spécialité !
Soulanges Mills • Specialty Flour Designers !
Farines Torréfiées & Prégélatinisées des Moulins de Soulanges
Soulanges Mills' • Roasted & Pregelatinized Flours !
Recette Pain au Blé Torréfié !
Roasted Wheat Bread Recipe !
Recette de Pain au Maïs Torréfié !
Roasted Corn Bread Recipe !
Recette de Pain au Quinoa Torréfié !
Roasted Quinoa Bread Recipe !
La Farine Super Élégante des Moulins de Soulanges
Soulanges Mills' Super Élégante Flour
Soulanges Mills • Designing Specialty Flours for Artisan Baking !
Les Moulins de Soulanges • La Création de Farines de Spécialité pour la Boulangerie Artisanale !