RistoBusiness
RISTOBUSINESS si prefigge lo scopo di andare oltre la credenza che avere un Ristorante sia solo “cucinare piatti e servirli” e di ampliare questo concetto sviluppando le molteplici Potenzialità a sua disposizione per generare un maggior Fatturato e aumentare la Reputazione della propria Attività.
Mi chiamo Emiliano Citi e sono consulente, formatore e uno dei massimi esperti in Italia nella creazione di modelli di business in ristorazione. Ho creato e sviluppato diversi format ristorativi replicabili unici in Italia. Nel 2013 sono stato premiato come migliore Food & Beverage manager italiano. Sono stato consigliere direttivo della UIR (Unione Italiana Ristoratori) e ho partecipato alla fondazione dell’A.I.F.B.M. (Associazione Italiana Food & Beverage Manager) per cui ho ricoperto la carica di vicepresidente. Ho conseguito un Master in Restaurant Revenue Management presso la Cornell University. Per quasi 4 anni ho lavorato come consulente in “Teamwork Srl”.
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