Gastrosofia Channel - A.Revelli Sorini / S.Cutini
Gastrosofia Channel è un lab digitale di Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini, studiosi, divulgatori e promotori del Nuovo Umanesimo Alimentare. Qui il cibo diventa linguaggio, cultura, identità, memoria e futuro.
Attraverso brevi approfondimenti, interviste, racconti di prodotti, territori, riti e innovazioni, il canale esplora la gastrosofia contemporanea: una visione che unisce storia, antropologia, nutrizione, sostenibilità, educazione alimentare e creatività gastronomica.
Dalle ricette tradizionali alle sfide culturali, dalla Food Learning Gamification ai grandi temi dell'alimentazione moderna, ogni video invita a guardare il cibo non solo come nutrimento, ma come chiave per comprendere noi stessi e il mondo .
Gastrosofia Channel: dove il pensiero incontra il gusto.
Legumi: antica energia della terra e memoria alimentare collettiva
Le Lasagne: Strati di memoria, famiglia e identità gastronomica italiana
Attenzione al botulino semplici consigli di prevenzione
Francia Vs Usa - Minimalismo Vs Abbondanza
Giappone Vs Argentina - Cibo crudo Vs Cibo cotto
Marocco Vs Vietnam - Cucina condivisa Vs Cucina individuale
Italia Vs Corea Sud - Cibi freschi Vs Cibi Fermentati
Russia Vs Perù - Cibo caldo Vs Cibo freddo
Video lezione salumi crudi
India Vs Scandinavia - Sapori Speziati Vs Sapori Delicati
Spagna Vs Cina - Intensità Vs Equilibrio
Brasile Vs Turchia - Multiculturalità Vs Tradizione
Libano Vs Sudafrica - Vegetali Vs Carni
Messico Vs Thailandia - Secco Vs Brodoso
Tribù Alimentare: Puglia Vs Campania
Tribù Alimentare: Calabria Vs Abruzzo
Tribù Alimentare: Toscana Vs Piemonte
Tribù Alimentare: Molise Vs Valdaosta
Trubù Alimentare: Lombardia Vs Veneto
Tribù Alimentare: Trentino Alto Adige vs Friuli Venezia Giulia
Tribù Alimentare: Umbria Vs Marche
Tribù Alimentare: Sicilia Vs Sardegna
Tribù Alimentare: Emilia Romagna Vs Liguria
Tribù Alimentare: Basilicata vs Lazio
Tribù Alimentare: Intelligenza Artificiale Vs Intelligenza Umana
Tribù Alimentare: Tiramisu Vs Cheesecake
Tribù Alimentare: FormaggioVs Tofu
Tribù Alimentare: Bollitura Vs Friggitura