Sirva-se PodCast
#089 | Daniel e Tiago | Queijo sem mistério: mofo, casca, guarda e harmonização| Sirva-se
#088 | Danilo Daibert e Rafael Ferrari | Castas: do on-trade à taça — vinho descomplicado | Sirva-se
#087 | Soledade por dentro: bidestilação, madeiras brasileiras e a verdadeira história da Nega Fulô
#085 | Rafael Farrá (Brewteco): do estalo em Barcelona ao bar que simplificou a cerveja no Rio
#084 | BondButeco- Marcos Bonder | Boteco raiz e mitos da mesa carioca | Sirva-se
#082 | João Paulo Frankenfeld | Molho , técnica e consistência na cozinha |Sirva se
#081 | Pescadores da Ilha Grande: cultura caiçara, redes e os segredos da tainha | Sirva-se
#080 | Cezar Cavaliere | Comida, cultura e ancestralidade: o livro inspirado em Ifá | Bônus
#080 | Cezar Cavaliere - Cozinha com alma - Parte 02
#080 | Cezar Cavaliere | Uma das vozes mais autênticas da gastronomia carioca - 1 Parte | Sirva-se
#079 Manu Zappa | Como o Prosa na Cozinha transformou a gastronomia afetiva no Rio | Sirva-se
#078 | Aloísio Freitas | Como leis simples estão transformando a gastronomia do Rio | Sirva-se
#077 Breno Furtado | Por trás da cura: o sabor e a ciência da charcutaria artesanal
#076 Especial Carnaval | A trilha do Sirva-se tá no ar! Aperta o play e vem sentir esse samba!
#075 | Gustavo Renha | Do boteco ao mundo: histórias e segredos do universo cervejeiro | Sirva-se
#074 | A Cerveja que Celebra a GastronomiaJaponesa: Uma História de Parceria e Paixão | Sirva-se
#073 | André Trindade | Da Cidade ao Mar: Uma Jornada de Transformação e Sustentabilidade | Sirva-se
#072 | Rafa Gomes | Do Sonho ao Sucesso - Realities, Estrelas Michelin e Gastronomia no Brasil |
#071 | Heaven Delhaye | Da História Familiar ao Sucesso nos Restaurantes e Grandes Eventos |Sirva-se
#070 | Pedro Attayde | A Arte da Charcutaria Francesa no Brasil: O Sucesso da Cochon Rouge |Sirva-se
#069 | Renato Neves | Os Segredos da Gestão de Restaurantes de Sucesso | Sirva-se
#068 | Marcelo Neves-Ogrostronomia | Polêmicas e Sabores: O Mundo da Cerveja e Gastronomia |Sirva-se
#067 | Adriana Veloso | A Alma do Pará no Rio: O Sabor do Norte no Pescado na Brasa | Sirva-se
#066 Alexandre Lalas | O Mundo dos Vinhos: Verdades, Mitos e os Segredos do Mercado | Sirva-se
#065 Paula Brazuna | O que esta por trás de um bom profissional no mercado de vinhos? | Sirva-se
#064 Fernando Kaplan | COMO LIDAR COM OS PROBLEMAS DE INÍCIO DE OPERAÇÃO?
#063 Martina Davila | COMO CONSTRUIR ESTRUTURAS GIGANTESCAS À PROVA DE CRISE? | Sirva-se
#062 Daniel Biron | QUEBRANDO OS MITOS DA COMIDA VEGANA| Sirva-se