3...2...1...GOurmet...e Assaggi Felici Vegan
🍀LA SALUTE ATTRAVERSO L'ALIMENTAZIONE !!!
HAI UN SOLO MODO PER NUTRIRTI SEMPRE IN PROFONDITÀ E NON SOLO CON IL CIBO,MA CON I CONSIGLI E LE INFORMAZIONI GIUSTE ED IL VERO CIBO !!!
🌱Benvenuti nel mio blog e... benvenuti nel mio mondo!
È nato il mio canale YouTube! Un luogo dove custodire pensieri, passioni e la mia cucina vegana.
Sono Paolo, siciliano a Milano dal 2001. Lino, il mio gatto, è il mio compagno di vita dal 2007.
Agente di viaggi di giorno, cuoco vegano la sera. Dal 2003, prima vegetariano poi vegano consapevole, esploro la cucina senza crudeltà.
Con questo canale YouTube e con il blog voglio condividere ricette, consigli e il mio mondo veg
Spero di ispirarvi a creare i vostri piatti vegani fantastici.
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Focaccine all’argentiera
La “Sedanella” saporita
Frittelle di “vegghiorino” su fonduta e salsa verde alla menta
Vegghiorino stagionato , l’alternativa vegana
Chateaubriand con salsa bernese
SALSA BERNESE
Bao burger con cotoletta di cavolfiore e maionese di gambi e foglie
Maionese di foglie e gambi di cavolfiore, l’alternativa sostenibile
Polpette di pappa al pomodoro con burrata e capperi fritti, la reinterpretazione vegana
Burrata , l’alternativa vegetale creativa
Roll croissant salati
Fondue vegana
Agnolotti del plin ripieni di ceci con glassa e burro ai funghi, vegani e senza glutine
Burro vegetale di frutta secca ai funghi, l'alternativa facile senza soia
Saltimbocca vegan di tofu ,con pancetta croccante e perle di salvia
Tofu affumicato in casa con mandorle e semi di sesamo
Spinacine vegane a base di soia e jackfruit accompagnate da maionese di avocado
Maionese di avocado , l'alternativa senza soia
Spiedini Satay con salsa di arachidi , reinterpretazione vegan e gluten free
Burro di arachidi crunchy e aromatizzato
“Scaloppina” al limone, capperi fritti ed un’emulsione di capperi , con maionese al limone salato
Tofu fritto : pepite di tofu ,la sua salsa ed il suo contorno
Tofu affumicato fatto in casa
Polpette di quinoa soffiata
La maionese all’aquafaba : la versione senza soia
Falafel di piselli con 2 salse : le classiche polpette arabe reinterpretate
Burro di Semi di Canapa
Tempeh alla Cacciatora
Tempeh di piselli all'aglio orsino ,l’alternativa senza soia fermentato in essiccatore
Riso Basmati al Salto Vegano con Panna Acida