RegaloのB面
「小倉知巳のイタリアンプロ養成講座」のサブチャンネルです。
メインチャンネルでは発信できないゆるいコンテンツや、
Regaloグループスタッフの日常風景をお届けます。
過度な期待せずにお待ちください。
【ワイン小噺】餃子に合わせるワインについて考えてみた
【ワイン小噺】ここ最近飲んだ中で最も感動したワインの話
【ワイン小噺】ピエモンテ州を代表する自然派ワインの造り手「トリンケーロ」を語る
【ワイン小噺】Regalo小倉が推しワイナリー「クローチ」について語る
国内最大級のワインイベントで120人に料理を振る舞いました【Vinaiottimana 2024 DAY2】
【小倉知巳ラジオ切り抜き】Regaloのオープン当初の話
【小倉知巳ラジオ切り抜き】飲食店をオープンする時に心がけるべきこと
【小倉知巳ラジオ切り抜き】お店のようなボロネーゼを作る時に意識すべきこと
イタリアの三つ星店"Reale"のパスタ講座 その3
【小倉知巳ラジオ切り抜き】Regaloの新メニューを考える時に大事にしていること
ふだん家で料理を作る時に考えていること【Regalo 小倉知巳 切り抜き】
イタリアの三つ星店"Reale"のカルボナーラ講座
飲食店での働き方に迷っている若者へのアドバイス【Regalo 小倉知巳 切り抜き】
ワインの知識はどうやってつける？【Regalo 小倉知巳 切り抜き】
イタリアの三つ星店"Reale"のアーリオ・オーリオ講座
国内最大級のワインイベントにRegaloチームで参加してきました【Vinaiottimana 2024 DAY1】
Regalo新メニュー試作「白子のムニエル」
Regaloではスタッフをどのように評価しているのか【Regalo 小倉知巳 切り抜き】
Regalo秋の新メニュー試食会「蝦夷鹿のロースト」
チームを作る上で心がけていること【Regalo 小倉知巳 切り抜き】
腹ペコシェフによる秋の新メニュー試食会風景【中目黒・AUDACE】
経験を積むことでしか身につかない料理のスキルとは？【Regalo 小倉知巳 切り抜き】
Regalo秋の新メニュー試食会「ストロッツァプレティ 和牛と松茸のボロネーゼ」
1人でRegaloに行ってもいいの？【Regalo 小倉知巳 切り抜き】
自分にとっての「いいレストラン」とは？【Regalo 小倉知巳 切り抜き】
Regalo秋の新メニュー試食会「馬肉と山エノキのタルターラ 秋トリュフ添え」
ミシュランガイド東京2025発表会の様子
手作業で200kgのブドウから150本の自家製ワインを作る動画
イタリア料理店"Regalo"の系列店"AUDACE"の10月新メニュー試食会風景
話題の入手困難なビール「宇宙ビール(うちゅうブルーイング)」とコラボしました