くつかけチャンネル

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中軽井沢に佇む古民家料理宿
くつかけステイ中軽井沢の公式チャンネル
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軽井沢の食材が持つ魅力や、和食ならではの調理技術の紹介を通して少しでも日本の素晴らしさが伝わればと思い動画を作成しております。
魚の扱いに定評のある福本料理長による珍しい魚種の捌き方やその解説などもアップしてまいります。

: about kutsukake
かつて沓掛宿（くつかけじゅく）と呼ばれた中軽井沢に佇む古民家をリノベーションしたオーベルジュ。

檜を贅沢に使用し組み上げられた中軽井沢に佇む日本家屋。
梁や柱はそのままに、お料理宿として２０１７年夏に誕生致しました。
信州の豊な食材を使った御膳や一品料理、三崎港を中心にその締め方と鮮度に拘った海の幸を取り揃えます。
どこか懐かしく、心落ち着く設えのお部屋で目にも美しい料理の数々と寛ぎのひと時をお過ごし下さい。

くつかけステイ中軽井沢
〒 389-0111
長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉3294-1
TEL: 0267-46-8906

🌐 https://kutsukake-stay.jp
📸 https://www.instagram.com/kutsukakestay/
🎫 https://www.facebook.com/kutsukakestay/

和食の職人ってかっこいいんです。#shorts #discoverjapan #karuizawa #cooljapan #japanesefood #japantrip #sashimi

秋のくつかけステイ〜signs of autumn〜　kutsukake stay　夏のイメージが強い軽井沢ですが秋も良きです。秋旅、リベンジ旅行のご予約はお早めに！

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