Metzgerei Brath
Lebensmittel, insbesondere die Zubereitung auf dem Grill sind meine Leidenschaft. Als Metzgermeister & Grillmeister möchte ich mein Wissen mit euch teilen & euch in meine Welt der Kulinarik mitnehmen. Ihr bekommt nicht nur Rezepte, sondern auch Hintergrundinformationen & Know-How zum Thema Fleisch 🥩
Wurstsalat - der Klassiker 🛑 Aber wie geht's eigentlich richtig?!
Rehkeule zerlegen 🔪 Rehrücken zerlegen 🥩 Metzger erklärt euch das Zerlegen Schritt für Schritt
Rinderfilet erklärt + Rezept Filet Stroganoff 🥩 Metzger Fleischkunde
Fondue - Fachkunde Fleisch 🔪 Welche Zuschnitte für Fleischfondue verwenden?
Fleischkunde: Welches Fleisch für Gulasch und Siedfleisch verwenden? Metzger erklärt!
Kalbsleber zerlegen und zubereiten 🔪🔥 Metzgermeister erklärt!
Fleischsalat - der Klassiker erklärt 🛑 + asiatische Variante?!
Welche Stücke nimmt ein Metzger für Rinderbraten? 🥩 Fleischkunde Braten
Gulasch kochen 🔪🔥 Herbstliche Variante mit Kürbis
Ganze Ente im Ofen zubereiten 🍗 Für wie viele Personen reicht eine Ente?
Rehkeule zerlegen und mit Nusskruste zubereiten!
Wie zerlege ich ein Reh? 🔪 Rehzerlegung vom Metzger erklärt
Tatar, Hackepeter und Co. 🔪🥩 Alles rund ums rohe Fleisch!
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Marinierter Schweinenacken vom Grill 🔥🔪 Mit Zitrone als Geheimzutat 🍋
Knuspriger Schweinebauch vom Grill 🔥🥓 So gelingt er garantiert!
Drei-Gang-Menü vom Grill 🟢🔥 Alle Gerichte fast gleichzeitig servieren!
Buttermilk Butterfly Chicken 🍗🔥 Mein Sommerhit! 🟢 Fried Chicken auf dem Grill?!
Grillen Basics für Einsteiger 🔥 Wie grille ich auf einem Kamado-Grill? 🟢
Dutch Oven auf dem Grill 🟢🔥 Pollo Fino Mediterran 🍗
Ganzes Hühnchen vom Grill 🍗🔥 Rotisserie Chicken
Kamado-Grill anzünden 🟢 Wie steure ich die Hitze beim Big Green Egg?
Big Green Egg - Das Zubehör 🟢 Must-haves für das perfekte BBQ!
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Schweinebäckchen 🛑 Zuschnitt + Rezept - Einfach zum Nachkochen!
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