Charcuteria
Hey! Ich bin Daniel…
Und du kennst mich (noch) nicht :).
Charcuterie ist ein Teil der Küche, der sich der Zubereitung von Fleischprodukten wie z.B. Speck, Schinken, Wurst, Terrinen, Galantinen, Ballotinen, Rillette, Pasteten und Konfitüren widmet.
Hier geht es aber um mehr. Neben dem Wurst selber machen geht es darum vegetarische und vegane Alternativen aufzuzeigen und alles weitere rund um das Thema „moderne Brotzeit“!
Ich wünsche dir viel Spaß mit den Rezepten und Tipps & Tricks.
Geflügelwiener selber machen - Zarte Alternative zu klassischen Wiener Würstchen
Kräuterleberwurst selber machen - Diese Kräuter machen den Unterschied
Pfeffersäckchen selber machen - Aufstrich mit besonderem Kick
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Kolbasz selber machen - Ein ungarischer Klassiker mit viel Paprika
Burenwurst selber machen - Deftige, leckere Wurst aus Österreich
Caprese “Tomaten Mozarella” Bratwurst - Dolce Vita mit viel Geschmack
Gyrosbratwurst - Griechischer Klassiker im Wurstformat (νόστιμος)
Knoblauchbratwurst selber machen - Richtig einfach und super lecker
Bier-Kraut-Bratwurst - Leckere Klassiker kombiniert in einem
Hähnchen im eigenen Saft selber machen - simpel und lecker
Kassler Kamm selber machen - Saftig zum Sauerkraut oder Brot
Fuet selber machen - Richtig leckere spanische Salami
Leberkäse japanisch inspiriert - Fusion-Rezept als Variation
Wildschweinschinken selber machen - Edle Spezialität für zu Hause
Pfeffersalami selber machen - Leckere Rohwurst mit Twist
Paprikawurst selber machen - Lecker, würziger Paprikaaufschnitt
Thüringer Leberwurst selber machen - Leckere Kochwurst aufs Brot
Pfälzer Bauernseufzer selber machen - Traditionelles Wurstrezept
Schweizer Cervelat selber machen - Knackig, herzhaft, lecker
Wurst in Aspik selber machen - Einfacher geht’s nicht
Rotweinschinken selber machen – Richtig leckerer Rohschinken
Wildschweinsalami selber machen - Wild und lecker
Geräucherte Entenbrust selber machen - Heiß- oder kaltgeräuchert ein Traum
Hannoversche Weisswurst selber machen - Streichbar & deliziös
Wildleberwurst selber machen - Soo fein & lecker
Rohesser selber machen - Brotzeitsnack Schmackofatz
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Rehschinken selber machen - Schmackhaft und zart