Škola vaření s Honzou Krobem
Fine Food Academy je škola vaření, která vznikla v létě roku 2016 v obci Včelná u Českých Budějovic a založil jí milovník dobrého jídla Honza Krob. Cílem při rozjezdu FFA bylo díky stále stoupajícímu zájmu o trend gastronomie založit školu vaření, kam se nebude stydět přijít úplný laik a zároveň se něco dozví i ostřílený kuchtík, a to díky spolupráci kuchařů a lektorů, kteří jsou jedničkami ve svém oboru.
U nás si každý z návštěvníků uvaří všechna jídla z menu, která následně i zbaští. V FFA jsme kladli veliký důraz na pocit domácí pohody, o kterou se postará příjemný interiér i prostorná zelená zahrada. Přijďte k nám zažít kvalitní gastronomii zblízka, dozvědět se plno zajímavých rad a možná potkat i nové přátelé se stejným koníčkem. Fine Food Academy je škola, která vám zachutná.
Vepřová krkovice na bukových štěpkách, uzené šťouchané brambory s pestem a Blaťáckým zlatem
Mango chilli kuře, česnekový dip, pita chléb
Hovězí picanha
Tarhoňový salát s jogurtovým dresinkem
Kuře s asijským nudlovým salátem
Bageta s hovězíma koulema, dip z modrého sýra
Treska Skrei
Nakládaný sýr
Celerový krém s kaštany
Domácí vaječný likér a punč
Konfitovaná kachna
Nilský okoun s bramborovou kaší s hráškem
Porchetta s polentovou kaší
Kachní roláda plněná kaštany, škubánky
Kapří hranolky
Krůtí sendvič
Zlaté kuře
Dýňová polévka
Telecí pavouček na houbách
Houbový guláš
Bedly na kmíně, bedly s omáčkou z modrého sýra
Kuřecí v šalvěji se špízem z cukety a balkánským sýrem
Kuřecí prso s balkánským sýrem a mátou, pečené brambory
Vepřová panenka
Gazpacho
Kuře tandoori s plackami a mátovým dresinkem
Chřestové risotto s krevetami
Halibut v přepuštěném másle
Grilovaná kachní prsa
Grilovaná krkovice