HausmannKocht – Österreichische Küche mit Jörg
Österreichische und Bayerische Rezepte, Hausmannskost und traditionelle Küche. Jörg Graf zeigt gelingsichere Anleitungen für Gulasch, Knödel, Brot, Mehlspeisen und die besten Klassiker wie bei Oma.
Servus, ich bin Jörg – leidenschaftlicher Hobbykoch mit Herz und Hirn.
Bei HausmannKocht findest du echte österreichische und bayerische Hausmannskost, Schmorgerichte, Brot und süße Mehlspeisen – bodenständig, verständlich und alltagstauglich.
Ich zeig dir Schritt für Schritt, wie du gute Küche selbst machst: klare Erklärungen, ehrliche Zubereitungszeit und sichtbare Konsistenzen.
* Herzhafte Klassiker (Schnitzel, Backhendl, Gulasch)
* Brot & Gebäck (Roggenbrot, Sauerteig, Hefeteig)
* Süße Mehlspeisen (Apfelstrudel, Buchteln)
🎥 3–9 Minuten pro Rezept – auf den Punkt.
📺 Jeden Freitag neu – österreichisch, bayerisch und anders.
👉 Abonnier HausmannKocht, wenn du ehrliche Rezepte suchst, die wirklich gelingen.
Fragen oder Feedback? 📩 [email protected]
Liebe Grüße,
dein Hausmann Jörg
Gebackener Karpfen Rezept – wie an Heiligabend bei Oma!
Die besten Weihnachtsplätzchen: Florentiner – dünn, knusprig & karamellig
Zimtsterne Rezept – innen weich, außen kross. Kinderleicht & gelingsicher
Knuspriges Fried Chicken selber machen leicht gemacht! Besser als KFC!
Rosenkuchen wie bei Oma – Schnell und lecker!
Das perfekte Alt-Wiener Kaisergulasch – zart, sämig & voller Geschmack
Krautfleckerl wie früher – Omas Rezept neu entdecken!
Kartoffelgulasch (Erdäpfelgulasch) – deftig, cremig & günstig | Arme-Leute-Essen Klassiker
Unter 2 € pro Person – Eiernockerl, die jeder liebt
Wiener Apfelstrudel mit handgezogenem Teig – traditionell & mit Vanillesauce
Klassische Gulaschsuppe Rezept – deftig & würzig wie bei Oma
Italienische Gemüse-Cannelloni – cremig gefüllt & herrlich aromatisch
Gefülltes Käse-Schnitzel – die steirische Geheim-Variante!
Himbeer-Quarkauflauf – ohne Mehl & herrlich fluffig
Steirischer Rindfleischsalat – Saures Rindfleisch mit Käferbohnen & warmem Apfelkren
Scheiterhaufen (Apfel-Brotauflauf) mit Schneehaube – das beste Rezept aus Omas Küche
Wiener Kipferl – das echte Croissant-Vorbild selber backen
Vegetarisches Rezept: Gefüllte Paprika mit Couscous & Käse – so aromatisch wie nie!
Tortellinisalat mit Mozzarella-Pesto – schnell, lauwarm & genial!
Mein Rösti im Glutbad – der epische Röstifight gegen @White_Gorilla 🔥🥔
Berner Rösti, Zürcher Rösti & Kartoffelpuffer – 3 Originalrezepte im Vergleich
Italienischer Brotsalat mit Tomaten-Vinaigrette – einfaches Rezept zum Selbermachen
Saltimbocca alla Romana – zartes Kalb & Safran-Risotto wie in Italien
Schinkenfleckerl Rezept – wie bei Oma: cremig, deftig & richtig gut
Zwiebelroastbraten in 30 Minuten mit knusprigen Kartoffelecken
100 % Vollkorn – Saftiges Sauerteigbrot ganz ohne Kneten (auch für Anfänger!)
Diese Gurkensuppe überrascht jeden – Gazpacho mit Crunch!
Spargel-Pinsa aus Vollkorn – nussig, luftig & die bessere Pizza
Knoblauchöl selber machen – 4 Varianten: klassisch, confiert, warm & mit iSi
Knusprige Brotchips und Opazda wie im Biergarten - Einfach gemacht!