韓国料理研究クラス
『韓国料理をもっと身近に』
そんな思いでこのチャンネルを開設しました。
在日コリアン３世として、日本で生を享け、
幼い頃から食卓に韓国料理が並び、
常日頃から韓国料理を口にしてきました。
ですが、大人になり、日本の社会へ出ると、
私がこれまで当然のように食べていた韓国料理が
日本ではまだまだ知られていない事に気付きました。
こんなに美味しい韓国料理があるのに。。
もっと沢山の方に、韓国料理の魅力を知ってもらいたい。
家業の成り行きで、私が15歳の時に父が
大阪の旭区千林で焼肉店の「炭火焼肉かんてき」を開業。
実家は神戸でしたが、
学校終わりに店を手伝う機会が多くありました。
高校卒業後、精肉卸会社での勤務を経て、
22歳から家業の焼肉屋を手伝う事になりました。
家族に商売人としての、料理人としての、
経営者としての、「いろは」を学び、
23歳で大阪の旭区新森に韓国料理店の
「かんてきダイニング」を開業。
現在、お店は８年目を迎えましたが、
まだまだ韓国料理の魅力が伝わりきれていないと
日々の営業で感じております。
そういった思いから、
これまで現場で培ってきた韓国料理のレシピや知識を、
皆さんに共有出来たらと思い、
YouTubeを始める運びとなりました。
少しでも多くの方に、
韓国料理の魅力をお伝えできるよう、
日々の営業と共に、精進して参りますので、
是非、チャンネル登録よろしくお願いします。
・店舗情報
かんてきダイニング
大阪府大阪市旭区新森2丁目17-17
06-6925-9432
炭火焼肉かんてき
大阪府大阪市旭区千林1丁目10-17
06-6954-8929
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