MASUHIROのうまいのなんの! Masuhiro’s How delicious!
料理評論家であり、落語評論家の山本 益博がおくる、日本の食文化を世界に伝えていくYouTubeチャンネル!!
うまいのなんの！紹介マップ - https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=1Zeky-2DSF18rVt3GEnkW3KD4F53woPQ&usp=sharing
その名も、
『MASUHIROのうまいのなんの！』
「美味しものを食べるより、ものを美味しく食べたい!!」をモットーに
数々の”名食”と出会ってきた山本益博が
食の文化や歴史から、雑学、超名店の深いエピソードにあれやこれまで…
食をもっと楽しく！もっと深〜く！本当の意味で美味しく味わえるような、
そんな食にまつわる貴重な情報をYouTubeで限定配信します.
毎週1話配信中!
是非、チャンネル登録よろしくお願いします!!
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パリ最高の思い出に残る眺望とレストラン！/フランス・パリ「ジュール・ヴェルヌ」
コルクが千切れるほどにビンテージなワイン/石川・金沢ぶどうの森「レ・トネル」
いいピッツァは生地を食べればわかる！/愛知・名古屋「Pizzeria Braceria CESARI!!」
ラーメンは水からできている！ロックなラーメン三度！/新横浜・ラーメン博物館「ロックンスリー」
シンプルだけど記録更新をしてしまうクレープ！/東京・吉祥寺「ØCtokyo」
【美味しく食べる達人になる！】蕎麦を美味しく手繰るには？/東京・湯島「天々蕎々うめ庵」
往来の香港の味を再現！絶品！鳩のたまり醤油漬け/東京・四谷「新楽記」
これこそ伝統！人間味を感じる江戸前の天ぷら/東京・日本橋「てん茂」
ビール注ぎの達人に聞く！ビールの美味しい注ぎ方・飲み方/東京・新橋「BIER REISE’98」
【美味しく食べる達人になる！】美味しく揚げる達人になる！みかわでいただく夏の天ぷら/東京・福住「みかわ是山居」
【美味しく食べる達人になる！】山椒はどこにかける？鰻の蒲焼きをもっと美味しく食べよう！/ 東京・麻布「野田岩」
【教えて！うまいのなんの！】ひとりでも存分に楽しめる点心！/ 大阪・田辺「点心工房 九龍」
【落語でうまいのなんの！】グッと飲み込む仕草に注目！『百川』と慈姑のお噺
【美味しく食べる達人になる！】しゃりとたねのバランスが大事！江戸前の鮨を小粋に食べよう【食を学ぶ・おいしい食べ方】
【美味しく食べる達人になる！】お鮨をもっと美味しく食べる食べ方【大人のたしなみ】
父子二代で築いた唯一無二の味！/ 東京・渋谷「唐そば」
絶品！天ぷら屋のかき揚げ蕎麦/ 東京・湯島「天々蕎々 うめ庵」
【落語でうまいのなんの！】羊羹の語源はなんと羊のスープ！『小言幸兵衛』と羊羹の食べ方
「らーめんあります」と看板が出てる不思議なラーメン屋/ 富山・氷見「貪瞋癡」
39年の歴史を支え続けてきた素敵なサービス篇/「コート・ドール」料理篇 / 東京・三田「コートドール」
39年の歴史に幕を下ろす レジェンド料理人が語る「コート・ドール」料理篇 / 東京・三田「コートドール」
食文化に影響を与える！世界一のレストラン！/デンマーク・コペンハーゲン「noma」
ベルナール・パコーさんが生み出した傑作”トリュフのパイ包み焼き”/フランス・パリ「ランブロワジー」
フランスのレストラン文化が味わえる大行列の大衆食堂/パリ・ブイヨンシャルティエ
私の江戸前 こはだには握りの全てが詰まっている！/東京・新ばし しみづ
うまい！シュウマイ！！町中華の傑作！！！/西荻窪・シュウマイルンバ
思わず前のめり！熊肉の脂身はシルクのごとく/滋賀・徳山鮓
蟹の命は身の水分にあり！ずわい蟹丸ごと一杯/福井・三国町「川㐂」
喜多方のニューウェイヴ 会津の山塩ラーメン/福島・喜多方「うえんで」