Nicolas Prieto

Durante 15 años he sido profesor de cocina, una década y media de recuerdos, lecciones, grandes triunfos, algunas caídas, aprendizajes y miles de deliciosos platos, creo que soy cocinero por profesión y docente por vocación.
La necesidad siempre ha sido la fuente de creatividad más valiosa de la humanidad, los cocineros, somos artistas que en ocasiones nos apaciguamos ante la bonanza y permitimos que nuestro éxito recaiga en la ostentosidad y el lujo de los alimentos o equipos que conseguimos, pero nada podría ser tan pobremente banal como un cocinero sin soluciones, sin alternativas, sin ideas o creatividad. Todo el afecto y respeto que tengo por mi profesión será puesto en los vídeos qué con todo esmeró realizaré para ustedes, los cuáles espero sirvan para adentrarte en el espectacular mundo de la cocina, que puedas preparar algo delicioso, partiendo del entendimiento de los procesos y la diferencia entre la necesidad de alimentarnos y el lujo de disfrutarlo.

Con cariño, Nico.