MIXUM
MIXUM = AMESTECAT. Amestecat, așa cum este Dobrogea, un tărâm cu un amestec incredibil: geografic, cultural, etnic, religios și gastronomic. Armonios, precum o mâncare bine gătită, dintr-un amestec de ingrediente.
Am gândit acest proiect ca o prezentare a gastronomiei dobrogene în amestec cu oamenii, locurile, vinurile, tradițiile și obiceiurile locale.
Descoperiți alături de noi o lume aparte, un loc european dar cu puternice accente orientale și balcanice, cu bucătării influențate de toate popoarele și etniile ce au trecut pe aici sau au rămas statornice.
Dobrogea, moștenirea culinară a multor popoare.
MIXUM | Vinete umplute "așa cum îmi plac mie"
Moutabal: Salata Levantină de Vinete cu Iaurt și Tahini
Musaca cu PEȘTE - Ușoară, Sănătoasă și Plină de Gust!
Vinete umplute in stil turcesc - Karnıyarık - se fac foarte usor!
MALASOLCA (pește sărat, fiert cu cartofi), o delicatesă din Delta Dunării
Curățarea și sărarea știucilor pentru MALASOLCA
Mâncare de PRAZ cu măsline - hibridizată
Cuib de cartofi cu pește - rețetă delicioasă și surprinzătoare!
Shaorma (Shawarma) cu de toate :-), facută in casă
MIXUM | Salată de vinete - Baba Ganoush
BAHARAT - Cum și când îl folosim? Cum se prepară acasă? Rețeta
MIXUM | Aperitivul suprem din brânză - Bougiourdi (EN-SUB)
MIXUM | Paste cu pește (pălămidă). Gust intens, delicios!
MIXUM | Piperchi țârgâsiti - Ardei prăjiți Armânesti
Despre BORȘUL DE PEȘTE
MIXUM | PEȘTE TARTAR (Fish Steak Tartar), rapid si delicios!
MIXUM | Usturoiul – Istorie, Gastronomie și Beneficii pentru Sănătate
MIXUM | 3 idei de prezentare a sardelutelor marinate - Boquerones, Gilda si Salată orientală
Amestecul 7 Spices - Istoric și Utilizare în Bucătăria Tradițională și Modernă
MIXUM | Carpaccio de pește, gustos și sănătos
Bors sau Ciorbă? Care este diferența?
MIXUM | Vinete umplute în stil turcesc și în stil grecesc, vegetarian si cu branza
MIXUM | Vinetele - Istorie, Călătoria lor către Europa și Cucerirea Bucătăriei Mediteraneene
MIXUM | FICAȚI de ȘTIUCĂ la tigaie, cu unt, capere și usturoi
MIXUM | Gestionarea unui PEȘTE. Tranșarea și pregătirea pentru 3 rețete diferite 𓆝 𓆟 𓆞
MIXUM | Aspic de pește. Un aperitiv delicios!
MIXUM | Cum se mănâncă icrele de știucă – cu pâine prăjită, unt și lămâie
MIXUM | Ghiveci de legume in 4 feluri | Facut incet, pe indelete!
MIXUM | Salată de Castraveți cu Ceapă Murată | Rețetă Simplă și Răcoritoare
MIXUM | Salată Orientală Dobrogenizată | Rețetă Unică și Delicioasă