רובי מיכאל - Rubi Michael
רובי מיכאל - בישול מקצועי במטבח בייתי
אהלן אני רובי (ראובן) מיכאל, בן 31
גדלתי בבית ממוצא כורדי בית חם ופתוח שתמיד מלא במשפחה וחברים
בשנת 2013 כנער צעיר פתחתי את מעבדת הסמארטפונים “רובי פון” שעד היום עובדת ומקבלת לקוחות. בשנת 2016 הקמתי את רשת ההמבורגרים Burger Market. בין השאר הייתי מבעליו של הבר הירושלמי Monaco ושל המזללה- באגט הקסטל.
במרץ 2020 העברתי את כל מניות העסקים שהיו בבעלותי לקחתי הפסקה קצרה ובספטמבר 2020 פתחתי את עמוד הטיקטוק שלי.
זה התחיל בתקופת הקורונה התחלתי להכין אוכל בבית לצלם ולהעלות ברשתות החברתיות. התגובות שקיבלתי היו מטורפות ותוך שישה חודשים עקבו אחרי כ250 אלף עוקבים בטיקטוק ונוספו עוד כ-50 אלף עוקבים לאינסטגרם
בתחילת הדרך כל מה שידעתי במטבח למדתי מהבית, מהקריירה העסקית, ניסויים וטעיות והמון טעימות
במאי 2022 סיימתי קורס פיצה מאסטר בתחנת הקמח Casillo בדרום איטליה ובאוגוסט 2022 סיימתי לימודי בישול מקצועי בבית הספר בישולים.
מאז שאני זוכר את עצמי אוכל זה אהבה תענוג והנאה, אין מאושר ממני להתעסק בתחום ולהפיץ את הידע שלי לכולם.
אתם מוזמנים להכין, לשתף ולשאול שאלות
בשר מפורק עם מיקס בצלים ברוטב סויה
איך להכין חלות דבש לראש השנה
איך להכין חלות קלאסיות - חלות לשבת אווריריות וגבוהות
עוגת שיש אוורירית ורכה
בצק שמרים המושלם
מתכון לסלט ביצים עם בצל מקורמל
פיצה משפחתית מבצק ב-3 מצרכים בלבד ללא לישה וללא התפחה מא׳ ועד ת׳
מתכון לסינבון המקורי מא׳ ועד ת׳ - שבלולי קינמון עם ציפוי קרמי
אגרול מדפי אורז ממולא בעוף וירקות
עוף ברוטב בצלים מקורמלים
בראוניז שוקולד הכי טעים בעולם - מתכון לבראוניז מא׳ ועד ת׳
איך להכין עוגת חצילים
מתכון לגלידה וניל אמיתית ב-5 מצרכים בלבד
מתכון לעוגת גבינה ניו יורק מא׳ ועד ת׳
עוגת גבינה פירורים
מתכון לעוגת גבינה אפויה קלאסית
מתכון לעוגת גבינה באסקית מא׳ ועד ת׳
מתכון ללחם קסטן מלא שאופים בקופסה בציפוי גרעינים וזרעים
מתכון לקובנה - קובנה מפתלה מא׳ ועד ת׳
מתכון למוס שוקולד ב-3 מרכיבים בלבד
מתכון לנקניקיות מרגז חריפות מא׳ ועד ת׳
מתכון לבשר מעושן ומפורק יחד עם מתכון לפרנה רכה וטעימה
מתכון למופלטה דקה ורכה - איך להכין מופלטות מא׳ ועד ת׳
רובי מיכאל מתראיין בכאן 11 עם קרן אוזן ויגאל עדיקא - המסורת הכורדית ותהליך ההכנה של החאליק
איך להכין חאליק - חרוסת של כורדים
עוף בלימון מא׳ ועד ת׳
מעמולים תמרים ואגוזים מא׳ ועד ת׳
איך להכין עוגיות שוקולד צ׳יפס מא׳ ועד ת׳
מתכון ללחם קסטן שאופים בקופסה - לחם כמו של בתי הקפה
איך להכין לחמניות שמיניה כמו במאפיה - מתכון ללחמניות קשר / לחמניות חלה