Sergio Paolini

Bienvenidos a mi canal.
Soy Sergio Paolini, y este espacio nace de mi pasión por viajar, descubrir y compartir la gastronomía desde una mirada honesta, humana y profesional.

Aquí encontrarás experiencias que van más allá del plato: historias, lugares, personas y culturas que inspiran mi forma de cocinar y de entender la cocina. Desde restaurantes icónicos hasta proyectos pequeños con gran identidad, cada vídeo busca mostrar el porqué de las cosas, el cómo se construyen las ideas y el valor que hay detrás de cada propuesta culinaria.

Mi objetivo es crear contenido que aporte, que conecte y que acompañe.
Este es un recorrido que apenas comienza y en el que quiero llevarte conmigo, episodio a episodio.

Gracias por estar aquí.
Lo que viene será diverso, auténtico y hecho con mucho respeto y dedicación.