ひよりのごはん【時短手抜きもじっくりも毎日がごはん日和】
料理家でも料理人でもなく、レシピ通りに作れないくらいの腕前の主婦です
時短や手抜きの料理もいいけどじっくり作る料理もいい！
そんな気持ちで美味しいごはんを作れたらいいなと思っています
自分が作り出した「名もなき料理」と呼んでいるオリジナルな雑な料理や、フレンチの三國シェフのレシピのようなじっくり作る料理に挑戦したり、山本ゆりさんの簡単だけど美味しい料理のレシピを見たり、作りたいと思ってもらえるような様々な「おいしいごはん」「おいしくできたごはん」を動画にしていこうと思っています
家族や仕事など忙しくてなかなか料理を楽しむことができなかった頃から、今少し楽しむ余裕ができました
ちょっとへなちょこなところもありますが、面白いなと思ったらまた見てチャンネル登録をしていただけたら嬉しいです！
表面がザクザクした【アップルパイ】胡桃が入ったクランブルタイプのアップルパイを作ります！焼成済みのタルト台を使うので見栄えのいい仕上がりになります！
【おいなりさん】素を使ってごはんを炊いて詰めるだけの味付け油揚げを使えば、めちゃめちゃラクです！ごはんをアレンジしただけでカンタンなのにおもてなしの一品に！
ペラペラじゃない厚切り【ローストビーフ】吹けば飛ぶようなじゃなくて見た目も歯応えもお腹も満足する厚切りローストビーフをフライパンひとつで作ろう！
ふわふわの【鶏つくね】少し大きめに作って酒のつまみというより、夕ご飯のおかずとしてピッタリです！タレは味噌と醤油を合わせているので甘辛だけどコクがあります！和風の鶏ハンバーグみたいな仕上がり！
【里芋の煮転がし】包丁使わない！材料は里芋（冷凍）とネジネジこんにゃくだけ！忙しい時は手順だってショートカットしたい！まな板包丁使わない！
【エビチリ】のソースを残らず食べよう！せっかくのソースがお皿に残ってしまうのはもったいない！小さいエビでも見た目のボリュームがでる！市販のエビチリの素でカンタンに！
カンペキ時短料理！【鶏肉の照り焼き風】鶏肉を焼きながら次々調味料を入れていけば出来上がり！テリが出ると美味しさ倍増するので多めに作っても残らず食べちゃいます！
【粕汁】豚肉とちくわと厚揚げ他にも何を入れてもいいようだ！寒い日にあったまる粕汁は具材を選ばないしヘルシー！冷蔵庫のものなんでも入れて在庫整理してしまおう！
【鶏むね肉】でクリーム煮！にんにくとレモンの風味。しっとり仕上げるには火力がポイントです。家計にもやさしい鶏むね肉をもっと使いたい。パサつかずに料理できれば夕ごはんのメニューに何度も登場できそうです！
ほうれん草と豚バラの【ガーリックライス】ニンニクの香りが食欲をそそる元気メシ！フライパンに次々具材を入れてにんにくの香りで、出来上がりが待ちきれない！あえてお腹を空かせて食べたいです！
ベーコンとじゃがいもの煮物で【ベーじゃが】厚切りのベーコンの旨みがじゃがいもにしみてます！煮汁を煮からめるというちょっと濃いめの味付けが見た目にも美味しそうです
野菜の水分と少しの酒とみりんで蒸し煮する【肉じゃが】水やだし汁を使いません。ホクホクしたじゃがいもと歯応えがあるのにトロトロの玉ねぎが本当においしい
塩麹で一晩漬け込む【塩豚】そこから北京ダックのような味わいにするキャラメリゼ。明日食べるために今日仕込む手間は最小限！明日は茹でるだけで完成。そこからのキャラメリゼは少し手間をかけます
ひとりメシのかんたん【ロコモコ】冷凍食品とレトルト使って、野菜はあれこれ多めに！ロコモコに入っていて欲しいものを全部入れてしまいました
【一番出汁】をとってみる！昆布と向き合うこと40分。大事にとった一番出汁を使って「鯛かぶら」「小松菜の煮浸し」「鶏じゃが」の３品を作ります。
卵とご飯だけで作る【チャーハン】調味料は塩とこしょうともうひとつ！コレだけは絶対外せない！コレがあればこのチャーハンは完璧です！
炊飯器で【チキンライス】を作り、そのあと卵で包んで【オムライス】にします。炊き上がるまでの時間の余裕もできるし、家族分のチキンライスが楽々作れます。キレイに卵で包めるかがオムライスの勝負どころ！
市販のルウを使っての【バターチキンカレー】スパイスを揃えなくても手軽に作れて、身近なモノを隠し味にして予想以上の格上げカレーができました
とろとろの黄身の【ポーチドエッグ】をほうれん草ソテーのソースとして混ぜながら食べます。エッグの失敗しないワザも難しいことはなく、朝食メニューくらいの手軽さで夕食のメインディッシュにしてしまおう！
誰でも知ってる食べたことある【ナポリタン】三國シェフのレシピのナポリタンはちょっとフレンチっぽい。ボリュームもあるし隠し味のおかげでふわっとした口当たりに仕上がります。プロをマネて作ってみました