Shiro's Kitchen
このチャンネルは魚料理を中心としたチャンネルです。私は34年前から市場に関わりました。築地市場では26年間、魚に携わってきました。そして現在、豊洲市場で働いています。私は特に魚の捌き方や料理の方法を習っていません。ただ、市場で見て覚えただけです。だから、あなたも私のビデオを見て魚を捌く事ができると思います。自分で捌いた魚は、とても美味しく感じる事ができます。そして魚の美味しさや魚の捌く事の楽しさを知って欲しいです。
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This channel focuses on fish dishes. I have been involved in the market for 34 years. I have been involved in fish for 26 years at Tsukiji Market. And now I am working at Toyosu Market. I haven't learned how to cut or cook fish in particular. I just saw and remembered it in the market. So I think you can watch my video and cut the fish too. The fish you cut yourself is very delicious. And I want you to know the deliciousness of fish and the fun of cutting fish.
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トムヤンクン #379 Tom Yum Kung 冬阴功汤
【美味しい】コノシロの酢締め #378 Gizzard Shad 鰶鱼
ホタルイカのイカ飯 #377 Firefly Squid 荧光乌贼
【美しい貝】ヒオウギガイ #376 Hioogi-Scallop
東南アジア風空芯菜炒め #375 Southeast Asian Style Stir-fried Water spinach 东南亚风味炒空心菜
【貝に寄生する海老】カクレエビ #374 Commensal Shrimp 隐形虾
エスニック風 巻き巻き揚げ #373 Ethnic-Style Fried Rolls 民族风味炸卷
【美味しい】ホタルイカの炊き込みご飯 #372 Firefly Squid Rice 萤火虫鱿鱼饭
【生食】活シャコ #371 Mantis Shrimp 螳螂蟹
【最高】オオコシオリエビ２ #370 Squat Lobsters 巨型虾
【深海エビ】オオコシオリエビ #369 Squat Lobsters 巨型虾
ピピ島でのランチ #368 Lunch on Phi Phi Island 皮皮岛的午餐
【プーケット】ミシュランレストランにて #367 At a Michelin restaurant 在米其林餐厅在米其林餐厅
【シンガポールの春節】魚生 #366 Yu Sheng 鱼生
【ネパール料理】ポカラ グルン キッチン #365 POKHARA GURUNG KITCHEN 博卡拉古隆厨房
【ソウル】明洞餃子 #364 Myeongdong dumplings 明洞饺子
【韓国の市場】ノリャンジン水産市場 #363 Noryangjin Market 鹭梁津市场
【本場韓国】トッポッギ #365 Tteokbokki 炒年糕
【サムゲタン】土俗村蔘鷄湯 #364 Tosokchon Samgyetang 土俗村参鸡汤
【韓国】朝のお散歩とソウルタワー #363 Morning Walk and Seoul Tower 晨间散步和首尔塔
【明洞】安東チムタック #362 Andong Jjimdak 安東찜닭
琉球鎧鯵 #361 Bumpnose Trevally 海蘭德若鰺
ししゃものナンプラーマリネ揚げ #360 Deep fried in fish sauce marinade 用鱼露腌料煎炸
カイワリ #359 Whitefin Trevally 高体鲹
ギマ #358 Short-Nosed Tripodfish 三刺鲀
ズワイ蟹の巻き巻き揚げ #357 Deep-fried snow crab rolls 炸雪蟹卷
ツナドック #365 Tuna Dog 金枪鱼狗
シシャモの食べ比べ #355 Shishamo smelt taste comparison 比较长体油胡瓜鱼的味道
脳天の卵とじ丼 #354 Tuna Head meat and onion bound with eggs on rice 金枪鱼头肉和洋葱与鸡蛋一起包在米饭上
イワシの生春巻き #353 Sardine Fresh Spring Rolls 新鲜沙丁鱼春卷