Sandra Dias - Cake Designer
Cake designer profissional desde 2001.
Durante anos, atuei como executiva da área administrativa e financeira, embora sempre tivesse um certo fascínio pela culinária.
Auto-didata, criei a grande maioria das receitas que utilizo no meu trabalho, e no dia-a-dia eu adoro fazer pratos/receitas diferentes, e encontrar maneiras mais simples e/ou mais eficazes de executá-las, e ter um resultado bonito e gostoso!
E porque este ano (2019), completa 18 anos de profissão, quase 2 décadas de conhecimentos e experiência acumuladas, pretendo compartilhar tudo isso mais ativamente através deste canal, com as minhas criações, receitas que amo, e técnicas de decoração de bolos.
Também ministro cursos de aprimoramento profissional em cake design desde 2006, tendo formado milhares de alunos vindos de todo o Brasil e de alguns países do exterior.
Você encontrará mais informações sobre toda a minha trajetória profissional, no meu site e nas minhas redes:
Pudim de Pistache: extremamente cremoso, muito saboroso, e sem furinhos | Receita Sandra Dias
Crème Brûlée de Doce de Leite | Extremamente cremoso e fácil de fazer | Receita Sandra Dias
Cookie Triplo Chocolate | Faça e Venda MUITO | Receita Sandra Dias
Baba de Moça Tradicional | Recheio para bolos e tortas | Receita Sandra Dias
Fraisier: o famoso bolo de morango francês, lindo e delcioso | Receita Sandra Dias
Extrato Natural de Panetone | Não use essências químicas no seu panetone !
Bombolone: o donuts italiano! Massa super macia, recheio cremoso divino, melhor que sonho de padaria
Você sabe calcular o custo da receita ? Aprenda uma maneira simples de fazer uma ficha técnica
"Crémeux": Cremoso de Chocolate Branco - o recheio mais cremoso que você vai provar na vida
"Crémeux": Cremoso de Chocolate | O recheio mais cremoso e intenso de chocolate que você vai amar
Só usa 3 ingredientes mas este biscoitinho de limão siciliano derrete na boca! Receita Sandra Dias
Grignottine Gold de Amêndoas e Damasco | Receita Sandra Dias
Cheesecake Basco - Torta San Sebastian - Cheesecake "queimado" e cremoso | Receita Sandra Dias
Bolo de Milho c/ Cõco e SEM GLÚTEN e Calda cremosa de Goiabada | Receita Sandra Dias
Ganache Montada de Caramelo | Super Cremosa e ponto para c/ bico de confeitar | Receita Sandra Dias
Bolo de Laranja Invertido - lindo e delicioso e fácil de fazer | Receita Sandra Dias
Torta de Maçã c/ Suflê de Iogurte que derrete na boca | Receita Sandra Dias
Salame de Cioccolato - a receita que inspirou a nossa Palha Italiana | Receita Sandra Dias
Bolo de Limão Siciliano e Blueberry - super macio, úmido e muito saboroso | Receita Sandra Dias
Bombom de Maracujá - recheio super cremoso e casquinha bem fina | Receita Sandra Dias
Petit Gateau - e todos os segredos para que ele fique perfeito | Receita Sandra Dias
Trufa de corte de Laranja e Cointreau | Receita Sandra Dias
Rocambole de morango | Massa fofa que não quebra | Receita Sandra Dias
Profiteroles / Carolinas : Massa Patê a Choux feita com perfeição | Receita Sandra Dias
Mini Ovo de Páscoa de Morango e Limão Siciliano | Receita Sandra Dias
Brigadeiro Gourmet de Frutas Vermelhas e Ruby | Longa durabilidade sem açúcarar: Receita Sandra Dias
Palha Italiana de Amendoim e Paçoca | Salame di Cioccolato | Receita Sandra Dias
Panetone Caseiro que desfia - c/ farinha nacional, método direto, fermento biológico, úmido e fofo.
Nunca mais faça BOLO de CENOURA solado !!! Receita infalível e montagem de um Slice Cake perfeito.
Bolo Mousse 3 Chocolates | Bolo Mousse Triplo Chocolate | Receita Sandra Dias